Barberry

Barberry (Berberis vulgaris) nurodo Barberry šeimos krūmus. Vokiečių kalba augalas buvo pavadintas Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, anglų kalba - barberry, berbery, prancūzų - agrivoutier, berberis, vinettier.

Dažniau braškė auga krūmų pavidalu, kartais tai yra mažas medis. Maksimalus krūmo aukštis gali siekti 4 m. Tačiau vidutinis aukštis paprastai yra ne didesnis kaip 2 m. Barberry lapai turi ovalo formos kiaušinio formą ir siekia iki 3 cm ilgio. Gervuogių gėlės yra geltonos ir mažos, jos yra raudonos braškių uogos veleno forma, kurios ilgis svyruoja nuo 1 cm.

Barberry žievė turi rudą ir kartais pilkai rudą spalvą. Lapai yra išdėstyti reguliariai, turi trumpas petioles. Jie yra tamsiai žalios spalvos.

Barberry turi beveik šešis šimtus rūšių.

Rusijoje labiausiai paplitusi braškė Thunberg. Savo laukinėje formoje ji auga Tolimųjų Rytų teritorijose, bet taip pat sugauta Europoje, JAV ir Kanadoje. Rusijoje šis tipas dažniausiai auginamas.

„Thunberg“ braškė yra nedidelė, ji gali siekti ne daugiau kaip 2,5 m. Jos šakos nukrypsta nuo kamieno arkos būdu. Ankstyvieji ūgliai yra ryškiai raudonos arba oranžinės spalvos. Brandinimo laikotarpiu jie tamsėja. Lapai yra suapvalinti rombo forma. Pavasarį ir vasarą jie ryškiai žalios spalvos, o rudenį jie tampa raudoni. Thunbergo raudonmedis turi mažus stuburus. Augalų gėlės yra geltonos, o išorėje - raudonos spalvos. Uogos yra ryškiai raudonos ir blizgios.

Barberry Thunberg labai dažnai auginami dekoratyviniais tikslais, jį galima rasti bet kuriame sode ar parke. Jis pasodintas gyvatvorėse, taip pat palei pakraštį. Neįprastos spalvos ypač pastebimos rudenį, kai lapai ir vaisiai yra ryškios spalvos. Tarp kitų šios rūšies veislių yra tie, kurių lapai yra geltoni arba ryškūs.

Manoma, kad braškė atėjo iš Vidurio Europos ir Viduržemio jūros šalių. Dabar ją galima rasti visoje Europoje, taip pat pietinėje Rusijoje. Tačiau braškė yra gerai toleruojama ir šalta, todėl ji dažnai randama laukinėje ir vidutinio klimato zonose. Kartais auga Azijos šalyse.

Kaip prieskonis, naudokite lapus ar uogas iš barberry. Lapai skonio skonio ir suteikia aštraus skonio kopūstų sriubai. Jie naudojami tiek džiovintose, tiek šviežiose. Tas pats pasakytina ir apie uogas. Kartais jie naudojami kaip prieskoniai, tada jie išdžiovinami saulėje, o tada susmulkinami į miltelius.

Lapai taip pat turi būti išdžiovinti atvirame ore, o ne patalpoje.

Barberry uogos parduodamos, lapai paprastai nuimami atskirai. Renkantis uogas reikia atkreipti dėmesį į jų brandumą. Prinokusios uogos turi elipsę ir raudoną arba tamsų bordo spalvą.

Nesubrendusios uogienės, kurios yra kategoriškai, negali būti valgomos, nes jose yra nuodų. Kitas barberry pavadinimas yra karamelinis medis.

Barberry turi šias savybes:

• naudojami medicinos reikmėms;
• aktyviai naudojamas virimui;
• tarnauja kaip medaus augalas;
• leidžia jums gauti iš šakniastiebių ir žievės dažų.

100 g braškių uogų yra 29,6 kcal.

Produkto maistinė vertė apima šiuos komponentus:

• baltymai - 0 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 7,9 g;
• vanduo - 82 g

Galite sužinoti apie naudingas barerio savybes iš transmisijos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonių“.

Barberry sudėtis turi šiuos komponentus:

• vitaminai: A (ER) - 23333,33 µg; C - 500 mg; β-karotinas - 140 mg; K - 0,5 mg;
• kiti cheminiai komponentai: karotinoidai (liuteinas, ksantofilas, zeaksantinas, flavoksantinas, auroksantinas, kapsulantinas ir tt); pektino medžiagos; pelenai (0,96%); taninai; organinės rūgštys; alkaloidai (berberinas, palmatinas, kolumbaminas ir tt); obuolių ir citrinų rūgštis; dervos (iki 5,2% lapuose ir iki 1,12% žievėje ir šakose).

Barberry turi šias naudingas savybes:

• valo kūną;
• padeda krešėti kraują žaizdose;
• gerina apetitą;
• Tai yra profilaktika prieš daugelį ligų.

Barberry padeda didinti kraują žaizdose dėl didelio jo pektino kiekio.

Barberry turėtų būti naudojamas atsargiai, nes galimi šie neigiami padariniai:

• persileidimas nėščioms moterims;
• mieguistumas;
• letargija;
• letargija;
• traukuliai;
• odos patinimas;
• galvos svaigimas;
• vėmimas;
• kraujavimas iš nosies.

Barberry neturėtų būti naudojamas šiais atvejais:

• nėščios moterys;
• vaikai;
• moterys šėrimo metu;
• esant individualiam netolerancijai;
• kartu su raminamaisiais preparatais;
• inkstų liga;
• esant akmenims tulžies pūslėje;
• sunkus kraujavimas moterims po menopauzės;
• kai kuriems hepatito tipams.

Moliūgų sultys yra pagamintos iš visiškai prinokusių uogų, kurios yra labai minkštos. Jis padeda pagerinti apetitą ir yra naudojamas netaisyklingos išmatos, kaip vidurius, atveju. Jis normalizuoja virškinimo traktą ir veda kūną į toną. Moliūgų sultys taip pat naudojamos norint sumažinti aukštą temperatūrą infekcijų metu ir yra puikus troškulio slopintuvas.

„Barberry“ turi platų paraiškų maisto gaminimo srityje sąrašą:

• naudojamas kaip prieskonis mėsai ar ryžiams Azijoje (gruntas arba išdžiovintas);
• pridedama prie pilafo;
• lapai yra marinuoti arba supjaustyti salotomis;
• pridėti prie dešrų;
• naudojami kaip prieskoniai sultiniams ir daugeliui rytietiškų patiekalų;
• uogos naudojamos uogienėms, želatui, sorbetui, sultims, kompotui gaminti;
• naudojami marinatų ir padažų gamyboje;
• naudojami pastos ir saldainių, taip pat putų ir marmelado gamybai;
• naudojami alkoholio gamyboje (alkoholio tinktūros, likeriai ir tt).

Barberry turi ryškų vaisių aromatą ir suteikia patiekalams malonų gaivų rūgštingumą. Saugomos uogos ir marinuoti, sūdyti ir saldinti. Iš braškių išsiskiria puikus patiekalų prieskonis.

Barberry medus turi malonų aukso spalvą ir minkštą saldų skonį. Šiek tiek neskiestas vaisius patenka į marinavimą ir marinavimą. Jei uogos turi rūgštų skonį, tada jie eina į alkoholio gamybą.

Namuose braškė gamina skanius saldainius pagal šį receptą:

• reikia keleto šaukštų cukraus, 0,25 kg raudonmedžio uogų ir obuolių;
• braškė plaunama, dedama į keptuvę, uždėta ant ugnies;
• į jį įpilama nedidelio kiekio vandens ir cukraus;
• po virimo uogos virinamos 8 minutes;
• tada jie spaudžiami arba panardinami panardinimo maišytuvu;
• obuolys nuluptas ir trinamas ant vidutinio trintuvo, po to sumaišomas su braškių tyre;
• mišinį padėkite ant kepimo skardos su vienu sluoksniu ir 5 valandas džiovinkite apie 90 laipsnių;
• tada mišinys supjaustomas peiliu į juosteles ir supjaustomas į ritinius.

Iš braškių galite gaminti didelį troškulį slopinantį kompotą arba skanius želė. Moliūgai puikiai susilieja su obuoliais. Kompozicija obuolių ir braškių puikiai atnaujina šilumą.

• Reikalavo 1 kg obuolių, 0,2 kg barerio, litro vandens ir 350 g cukraus (atsižvelgiant į apytikslę sumą).
• Obuoliai supjaustomi griežinėliais ir išvalomi.
• Bankuose, sluoksniuose po sluoksniu, padėkite braškes ir obuolius.
• Iš anksto turite paruošti karštą cukraus sirupą.
• Vaisiai ir uogos pilamas su šiuo sirupu ir sterilizuojami.

Naudojamas medicinoje braškių šaknissu daugeliu gydomųjų savybių.

Barberry yra universalus medicinoje. Aktyviai naudojamos ne tik uogos ir lapai, bet ir žievės ir net šakniastiebiai. Barberry turi neįprastai turtingą cheminę sudėtį, kur pagrindinis vaidmuo skiriamas alkaloidams. Augalų naudojimas medicinos reikmėms yra toks:

• kaip žandikaulio ir kepenų ligų gydymo priemonė;
• padidinti kraujo krešėjimą;
• padidinti raumenų susitraukimus;
• sumažinti kraujo spaudimą;
• suteikti raminamąjį poveikį;
• kaip peršalimo priemonė;
• pašalinti organizme kenksmingas medžiagas;
• išvengti vėžio ir aterosklerozės;
• pagerinti širdies darbą;
• kaip vidurius;
• galvos skausmo gydymui;
• krūtinės anginos gydymui;
• prieš karščiavimą.

Namuose galite paruošti alkoholinių gėrimų likerį. Tam lapai pilami 70% alkoholiu santykiu 1: 5. Praleiskite juos 2 savaites, kol mišinys tampa geltonas. Ši tinktūra padeda gydyti tam tikras hepatito rūšis, kraujavimą iš gimdos, su tulžies pūslės ligomis.

Taip pat naudinga išgerti šaukštą sulčių per dieną.

Jūs galite padaryti lapų lapuočių infuziją. Norėdami tai padaryti, jums reikia 15 g lapų, užpilkite verdančio vandens stikline ir reikalauti 15 minučių. Infuziją rekomenduojama gydyti kepenų ligomis ir vartoti po valgio.

Barberry taip pat randama kai kuriuose vaistuose.

Barberry infuzijos naudojamos nuvalyti odą. Dėl to jis tampa elastingesnis ir sklandesnis. Daugelyje plaukų kaukių taip pat yra braškių, kurios padeda stiprinti plaukus ir išgydyti pleiskanas. Paprasčiausias barerio skalavimo variantas yra sauja keletas uogų, virtos vandenyje ir užpilama 40 minučių. Sultinys filtruojamas ir plaunamas plaukus.

Barberry vartojimas namuose yra toks:

• naudojama oficialioje medicinoje;
• naudojami maisto ruošimui;
• iš filialų dažnai atliekami įvairūs amatai;
• braškių šakniavaisiuose yra dažų, skirtų šilko audiniui ir odai;
• iš uogų gamina lino audinio ir popieriaus dažus;
• padeda numesti svorio.

Yra keletas braškių veisimo būdų:

• Cherenkov. Auginiai supjaustomi ir pasodinami šiltnamiuose. Jiems tenka augti po filmu, leidžiama juos išplauti priemonėmis, kurios pagreitina augimą. Nuolat reikia šiltnamių oro. Kai tik atsiras pirmieji lapai, šiltnamio efektą sukeliančios medžiagos yra atidarytos. Dirvožemis turi būti nuolat atlaisvinamas.
• Sėklos. Sėklos, gautos iš braškių uogų, sudrėkintos praskiestame kalio permanganato tirpale ir sėjamos rudens mėnesiais, bet prieš stipriai šalčiant. Vėliau, po metų, stipriausi yra atrinkti iš sodinukų, kuriuos reikia persodinti į nuolatinę augimo vietą.
• Pagal padalijimą. Būtina nukirpti pagrindinio krūmo dalį, tačiau šaknų negalima sugadinti.

Barberries yra pasodinti į dirvožemį normaliu rūgštingumo lygiu, nors leidžiama šiek tiek padidinti. Vienu krūmų sodinimu, jie turėtų būti išdėstyti ne mažiau kaip 2 m atstumu, jei siekiama sukurti gyvą tvorą, skaičiuojant, kad krūmai sodinami į anksčiau iškastą tranšėją, kad yra 2 krūmai per 1 m.

Kad braškė būtų nepagrįsta, augti šešėlyje ar saulėje. Tačiau pageidautina saulė, nes gali būti prarastos atspalvio dekoratyvinės savybės.

Augalas nėra kaprizingas, todėl rūpintis juo yra lengva. Vieną kartą per savaitę galima laistyti vandenį, o po sodinimo rekomenduojama apvaisinti krūmus pirmąjį pavasarį. Trąšos turi turėti daug azoto.Tada apvaisinkite azoto bareriu po kelių metų. Leidžiama naudoti daug mikroelementų trąšų.

Dažnai augalas turi atsilaisvinti, nes jos šaknys yra gilios. Barberes galima lengvai pjauti, o mažai augančios rūšys kartais be jo.

Jei norite daugiau informacijos apie Barberry, žr. Šį vaizdo įrašą.

• Nuorodos į braškes buvo surastos ant lėkštės, saugomos Asirijos valdovo bibliotekų fonde dar prieš mūsų erą.
• Kai kuriose JAV valstijose braškės negali būti auginamos, nes tai laikoma „monopolistiniu“ augalu, kuris palaipsniui išgyvena kitus augalus.
• Per pastarąjį dešimtmetį mokslininkai nustatė, kad pagal braškerį galima gauti Viagra pakaitalą.
• Senovės imperijose braškė buvo laikoma augalu, kuris atneša laimę.