Juoda kmynė (nigella, taurė, kalindzhi)

Juodasis kmynas - tai metinis augalas, atėjęs pas mus iš paslaptingos Rytų.Būtent tai tradiciškai naudojama įvairių ligų gydymui. „Black Cumin“ lotyniškas pavadinimas yra „Nigella Sativa“.

Rusijoje jis buvo pavadintas „taurė“ arba Kalindžiu, o angliškai kalbančiose šalyse - juodaisiais grūdais. Didžiosios Britanijos gyventojai vadino „nigella“ „meilę rūke“ dėl to, kad melsvai žalios gėlės turi kvapą, kuris nėra prastesnis už sudėtingiausius kvepalus. Tai galbūt gražiausias augalo pavadinimas.

Vardai kitomis kalbomis:

• Anglų Juodieji;
• jam Echter Schwarzkümmel;
• fr nigelle.

Augalų aukštis yra apie 30 cm, stiebas yra stačias ir šakotas. Lapai yra ilgi (2-3 cm) ir maži, lyg surinkti trijų krūva. Gėlė sudaro dėžutę, kuri rudenį atsidaro į penkis sektorius. Iš jų sėklos iškrenta.

• Nigella sativa (juodasis kmynas). Augalų aukštis svyruoja nuo 30 iki 50 cm, lapai ir šakos yra tiesiai ant kotelio. Lapų forma, kaip skėčio augalas. Po augalų ottsvetat, vietoj gėlių yra dėžės-rutuliai. Iš tokio dėžutės viršaus išsikiša 5 smaigalys, auga, sėklos kvapo kaip anyžių ar krapų.
• Nigella damascena (turkiškas juodas kmynas). Pavadinimas kilęs iš Damasko miesto. Jis turi labai gražią išvaizdą, todėl dažnai auginamas kaip dekoratyvinis augalas. Turkijos juodosios kmynų gėlės atrodo kaip gausios mėlynos spalvos rožė, lapai yra ploni, tamsiai žali. Augalų aukštis yra 75 cm, o puodelis penkių lapų supa žiedyną. Sėklų spalvos yra baltos spalvos, jos mėlynos spalvos sukti į viršų. Šveicarijos „Nigella damascena“ vadina „vorų gėlę“, pabrėžiančią panašumą su vabzdžiais.
• Nigella arvensis (lauko juodoji kmynė). Jis taip pat vadinamas laukiniu, avižiniu. Galbūt trumpiausias tarp visų rūšių kmynų - 20 cm, jis turi daug šakų, kurios skiriasi įvairiomis kryptimis. Ir tai atrodo kaip krūmas. Šio tipo juodosios kmynų gėlės susideda iš penkių šviesiai mėlynų žiedlapių, kurių išorėje yra šviesiai žalios juostelės. Sėklos brandinamos ne sferinėje dėžutėje, kaip ir anksčiau aprašytose rūšyse, bet ilgai, su mažais ragais viršuje. Sėklų spalva yra juoda, forma yra trikampis, kvapas (aštrus ir aštrus) nėra toks žavingas kaip Nigella damascena.

Juodosios kmynų buveinė - Viduržemio jūra. Jis randamas Pietų Europoje ir Vakarų Azijoje.

Brandžios nigelos sėklos yra sumaltos ir naudojamos kaip aštrus priedas skirtingiems patiekalams. Aliejus gaunamas distiliuojant.

• Nigella sėklų formos primena mažas juodas piramides.
• Sėklų skonis yra saldžių ir karčiųjų, aštrių ir tortų komponentų puokštė.
• Sėklų kvapas yra muskato, pipirų ir braškių aromatų sintezė.

Aliejus. 100 g juodosios kmynų aliejaus sudėtyje yra 99,9 g riebalų. Nėra baltymų ir angliavandenių. Kalorijos - 896 kcal.

Sėklos. 100 g maltų sėklų yra 17,81 g baltymų, 22,27 g riebalų, 33,74 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 375 kcal.

Nafta:

• 95% sudaro riebalų rūgštys (26 rūšys, 8 iš jų yra prisotintos, 18 yra neprisotintos): linolo, linoleno, oleino, palmitino, arachidono.
• Voverės.
• Aliejaus B formos (B1, B2, B3), E. vitamino sudėtis.
• Folio rūgštis
• Mikroelementų komponentas yra Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Sėklos:

• Amino rūgštys.
• Riebalų rūgštys.
• Grubus pluoštas.
• Vitaminai: E, B grupė (B1, B2, B3, B6, B9).
• Mikroelementai (K, Na, Ca).
• Eterinis aliejus.

Nigella sėklų sudėtis yra labai naudinga mūsų kūnui:

• Jis turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių.
• Veikia kaip imuninės sistemos stimuliatorius.
• Kova su išorinėmis infekcijomis: parazitai, grybai.
• Skausmas
• Antispazminis.
• Tai naudinga stiprinant kraujagysles, išlaikant jų elastingumą.
• Skatina apetitą.
• Sumažina kraujo spaudimą.
• Jis turi bronchus plečiančio poveikio, palengvina skreplių atskyrimą.
• Kai hormoninis disbalansas, testosterono lygis yra subalansuotas.

Nepaisant to, kad Chernushka turi tiek daug gydomųjų savybių, ji, kaip ir bet kuri kita vaistinė medžiaga, turi kontraindikacijų.

• Griežtai draudžiama vartoti vaistą nuo išeminės širdies ligos.
• Tromboflebitas aktyvioje formoje.
• Poinfarkto būklė.
• Gastritas, kurio rūgštingumas yra ūminis.
• Gallstone liga.
• Nėštumas
• Operacijos, susijusios su organų transplantacija.

Eterinis aliejus iš Nigella damascena sėklų turi auksinę spalvą. Jis yra paryškintas melsvu atspalviu. Šios nigella rūšies sėklų milteliai, šviečiantys ultravioletine šviesa, šviečia mėlyna spalva. Kitų rūšių sėklos taip neveikia.

• Nigella sėklos pridedamos kaip skonio prieskoniai, ruošiant įvairius patiekalus.
• Pridėti prie kepyklos ir konditerijos gaminių.
• Naudojamas marinatų, konservuotų daržovių ir raugintų kopūstų ruošimui.
• Priedas salotoms.
• Sezonas riebus ir sunkiai virškinamas maistas.

Chernushka yra mėgstamas prieskonis tarp hindų ir arabų. Jie prideda jį prie beveik visų patiekalų. Europiečiai renkasi nigelą į kepinius ir marinatus.

Rytų šalyse jie sako, kad Nigella išgydo visas ligas, tik mirtis už jos ribų. Iš tiesų, nigella yra daugelio ligų gydymas. Tuo pačiu metu jis gali būti naudojamas kaip nepriklausomas įrankis ir kartu su kitais komponentais, taip pat prevencijos tikslais. Medicina naudoja aliejų ir juodosios kmynų sėklas. Sėkla, skirta infuzijai, yra sumaišyta su Oregano žolele, ramunėlių, baldrių.

• Naudojant antispazmines savybes, jis naudojamas sergančiam skrandžiui gydyti. Tuo pačiu metu mikroflora nesikeičia ir jos pusiausvyros sutrikimas jums nekelia grėsmės.
• Sumažina galvos skausmą.
• Mažina skausmą, kurį sukelia dantenų uždegimas.
• Jis naudojamas kraujo krešulių profilaktikai, apsaugo nuo silpnumo ir pažeidimų kraujagyslėms.
• Gydymas hipertenzija sergantiems pacientams.
• Kartu su kitais vaistais, vartojamais hipertenzijai gydyti.
• Jis naudojamas vegetatyvinei distonijai gydyti.
• Taikyti su disbakterioze.
• Jis naudojamas inkstų ligoms gydyti.
• Gydo įvairius odos pažeidimus.
• Nurijimas atleidžia žmogaus organizmą nuo parazitų, kurie gyvena žarnyne.
• Tai yra veiksnys, mažinantis cukraus kiekį kraujyje sergantiems pacientams.
• Naudinga kovojant su viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis.
• Gera priemonė, jei seksualinė sistema nepavyksta. Kitas gydymo pliusas yra uždegiminių procesų slopinimas šioje srityje.
• Gydo šlapimo sistemą. Būtinas cistitas ir pielonefritas.
• Sėklos yra veiksmingos gydant paradontozę.

Kosmetologijoje nippis yra kaukių, kremų, tepalų komponentas.

• Miltai, pagaminti iš augalų sėklų, yra agentas, kuris valo veido odą ir suteikia jai sveiką išvaizdą. Naudinga išlaikyti tinka, jaunus ir atspalvius. Maskos paruošimas yra lengvas. Miltai ir vanduo sumaišomi su kashetsoobrazny būsena. Mišinys naudojamas ant veido. Atkreipkite dėmesį į odos tipą. Sausa oda - supilkite šiek tiek aliejaus, augalinės kilmės. Kaukė pašalinama šiltu vandeniu.
• Miltų grūdai milteliuose turi teigiamą poveikį plaukų augimo procesui. Maišant saujais miltų ir šilto alyvuogių aliejaus iki pastos, gauname paprastą ir efektyvų įrankį, kuris sustiprina plaukus. Ši kompozicija taikoma pusvalandį.
• Pašalina nėštumo priežastis.
• Pašalina odos šveitimą.
• Pašalina spuogus.
• Stiprina nagus. Pakanka pridėti keletą lašų aliejaus į skystą muilą, kuris paprastai plaunamas rankomis. Jūs galite praturtinti juos ir rankų kremą.
• Masažo alyvų priedas.

Rytuose naudingos juodosios kmynų savybės jau seniai žinomos, tačiau tik neseniai buvo kalbama apie jo naudingumą kovojant su papildomais svarais. Iš tiesų, juodosios kmynų sėklos gali prisidėti prie svorio praradimo, bet neturėtumėte tikėtis jokių ypatingų stebuklų. Oficiali medicina yra klinikinių bandymų juodosios kmynų sėklos ant kūno ir jos veiksmingumo svorio netekimas.

Jau buvo įrodyta, kad reguliarus sėklų vartojimas padeda pašalinti perteklių nuo organizmo ir sutepti apetitą. Didžiausias efektyvumas gali būti pasiektas valgant juodas kmynų sėklas su kitais biologiškai aktyviais prieskoniais ir medumi.

Už šilto vandens stiklą reikia užtrukti tris ketvirtadalius šaukštelio sumaltų juodųjų kmynų sėklų, pusę šaukštelio cinamono miltelių ir vieną desertinį šaukštą medaus. Visi ingredientai praskiesti šiltu vandeniu ir gerti pusę valandos prieš pusryčius.

Apie šiltą vandenį su citrinų sultimis ryte ant tuščio skrandžio efektyvumo žinoma visiems. Tačiau, jei suvartojama, išgėrus atskiesto citrinų sulčių, 3-4 sėklų juodosios kmynų ir medaus arbatinio šaukštelio, naudos organizmui bus daug didesnė.

Galite paruošti kitą eliksyrą, kuris yra labai naudingas numesti svorio. Tai užtruks 2 šaukštus. šaukštai juodųjų kmynų sėklų ir 50 ml verdančio vandens. Po dešimties minučių infuzijos yra paruošta arbata svorio netekimui. Jis skonis šiek tiek kartaus, todėl galite pridėti natūralų medų. Šios arbatos aromatas yra neapsakomas.

• Naudojamas, kad drabužiai nebūtų pažeisti kandžių (sausų puokštės yra paslėptos drabužiuose).
• Priemonė, kaip elgtis su uodais ir gyvatėmis.

• Apie turkų juodąjį kmyną yra labai graži legenda apie tai, kaip žuvo Vokietijos imperatorius Frederikas. Jo žygis į Šventąją žemę jam tragiškai baigėsi. Nusileidus prie naktinio sustojimo prie ežero, Friedrichas užsuko į naktį. Jis girdėjo gražią dainą. Tai buvo upės nimfa. Atsparumas dainavimui ir upės nymfui buvo neįmanomas. Švelnus mėlynas drabužis ir gražus veidas žaliųjų plaukų rėme padarė savo darbą. Kai imperatorius kreipėsi į nimfa, ji paėmė jį po vandeniu. Frederiko išnykimo vietoje Richardas Lionheart buvo rastas puiki gėlė, panaši į žalią žalią mermaidę mėlynais drabužiais.
• Vokiečiai pavadino „Nigella arvensis“ pavadinimą, kuris pažodžiui reiškia „piss off“, nes tai buvo vokiečių merginos, kurios ją davė berniukams, kuriems jie nepatiko.