Laurel (įlankos lapai)

Laurel yra visžalis augalas, kurio lapai naudojami kaip prieskoniai. Laurel žinoma žmonijai daugelį tūkstantmečių. Senovės žmonėms jis turėjo šventą prasmę ir buvo laikomas dievų atributu. Kitomis kalbomis šio augalo pavadinimas skamba taip:

• Vokiečių kalba - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Anglų - saldaus įlankos, lauro lauro;
• Prancūzų - laurininkas.

Laurel yra krūmas arba medis, kurio aukštis siekia 15 metrų. Krono augalai dažniausiai yra piramidės formos. Lapai - odos, pailgos, pažymėtos galais. Tipiškas augalo bruožas: viršutinė lapo pusė yra tamsus ir blizgus, o dugnas yra šviesus ir matinis. Žiedynai yra maži, balti ir geltoni, renkami lapų pagrindu purus kamuoliukus. Vaisiai yra mažos, mėlynos-juodos uogos su vienu dideliu kaulu.

Laurus gentis turi tik trijų rūšių augalus:

• kilnus - labiausiai paplitusi forma, ty dažniausiai naudojama maisto ruošimui;
• Azorų salos - Šio augalo stiebai yra uždengiami trumpu, minkštu napu.
• Indijos - jį galima atpažinti pagal cinamono kvapą ir tris išilgines juosteles ant lapų.

Lauro medžio gimtinė yra Mažoji Azija. Dabar šis augalas yra paplitęs beveik visose Viduržemio jūros baseino šalyse. Rusijos teritorijoje laurų galima rasti Krasnodaro teritorijoje ir Krymo pusiasalyje Šis augalas pageidauja įsikurti lengvas, subtropinis klimatas, netoli jūros pakrantės.

Derliaus lapų lapai paprastai būna pramoniniu mastu. Žaliavos nuimamos du kartus per metus, nuo lapkričio vidurio iki vasario vidurio. Lapai supjaustomi kartu su šakomis. Tuo pačiu metu jie elgiasi labai atsargiai, kad medis atsigautų po genėjimo ir po kurio laiko gautų naują derlių. Iškirpti filialai surenkami į polius ir džiovinami šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Tada lapai atskiriami, dedami į maišus ir siunčiami pardavimui.

Įlankos lapai galbūt yra vienas iš populiariausių mūsų šalies prieskonių, todėl galite jį nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje. Jei perkate prieskonius rinkoje, atkreipkite dėmesį į lapo būklę - ant jo paviršiaus neturėtų būti tamsių dėmių. Jų buvimas reiškia, kad lapai buvo surinkti iš ligoninės. Geriau, kad pakuotė būtų vakuumas. Priešingu atveju, lauro lapą reikia įdėti į stiklainį.

Įlankos lapai - prieskoniai, kurie yra džiovinti lauro lapai. Bay lapų suteikia patiekalų aštrus, šiek tiek kartaus skonio. Švieži laurų lapai gali būti dedami į maistą, tačiau reikia nepamiršti, kad jie turi daug turtingesnį skonį ir aromatą, todėl, jei padarysite klaidą, valgio skonis gerokai nepasikeis.

Be virimo, šis prieskonis gali būti naudojamas kitose srityse, įskaitant mediciną ir kosmetologiją. Įlankos lapai pasižymi dideliu maistinių medžiagų kiekiu ir todėl turi teigiamą poveikį kūno būklei.

• tamsiai žalios spalvos;
• saldus, su skonio kvapu;
• pikantiškas ir aštrus skonis.

Sužinokite daugiau apie naudingąsias lauro lapų savybes, kurias galite gauti iš „Gyvos sveikos“.

Naudingas lauro lapų savybes lemia didelis eterinio aliejaus kiekis, kuris suteikia aštrų aromatą. Kaip lauro dalis yra:

• taninai;
• makro- ir mikroelementai - natrio, kalio, kalcio, geležies, magnio;
• vitaminai - A, C ir B6;
• riebalinės ir organinės rūgštys - kaprotas, acto ir valerijonas.

Dėl didelio fitoncidų kiekio lauro lapai yra stiprus natūralus antibiotikas.

• turi anestezinį poveikį;
• turi dezinfekcinį poveikį;
• mažina uždegimą;
• normalizuoja virškinimo traktą;
• gerina apetitą;
• turi antivirusinį poveikį;
• tonizuoja;
• ramina nervų sistemą;
• spartina žaizdų gijimą.

Kaip ir visi kiti prieskoniai, lauro lapai gali ne tik būti naudingi, bet ir kenkia organizmui. Taigi, daugelio lapų lapų sunaudojimas dažnai sukelia vidurių užkietėjimą. Be to, žmonės, turintys individualią netoleranciją, netgi iš vieno buvimo lauro medžio lapuose gali būti maisto alergijos požymiai.

• nėštumas;
• vaikų amžius;
• žindymo laikotarpis;
• inkstų nepakankamumas;
• sumažėjęs kraujo krešėjimas;
• amiloidinė distrofija.

Laurel eterinis aliejus nuo seniausių laikų naudojamas įvairioms ligoms gydyti. Šį vaistą rekomendavo senovės graikų gydytojas Hipokratas - mažinant raumenų spazmus. Šiandien naudojamas lauro aliejus:

• medicinoje - peršalimo, virškinimo trakto ligų ir odos uždegimų atvejais;
• kosmetologijoje - riebiai odai ir galvos odai;
• aromaterapijoje - kovoti su virusais ir rasti ramybę.

Laurel eterinis aliejus turi turtingą, aštrų aromatą su kamparo liesti.

• lauro lapai naudojami konservuojant daržoves, mėsą ir žuvį;
• jie prideda šį prieskonį į saldžius patiekalus - uogienes, konservuotus vaisius ir kompotus;
• lauro lapai naudojami alkoholiniams gėrimams, dažniausiai - skysčiams;
• aštrūs padažai ir padažai ruošiami lauro lapų pagrindu;
• Ledo lapai pridedami prie sriubų ir troškinių;
• šis prieskonis gerai tinka ankštiniams augalams ir javams;
• lauro lapai naudojami dešrų gamybai;
• Į patiekalus gali būti dedamos ir visos, ir susmulkintos lauro lapai.

Iškirpkite vieną vidutinį runkelį ir padėkite į puodą. Supilkite dvi stiklines muskato riešutų, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. cukrus, 2 šaukšteliai citrinos sultys, 2 lauro lapai ir cinamono lazdelės. Nuolat maišydami, palaukite, kol vynas virs.

Kai cukrus visiškai ištirpsta, įdėkite į keptuvę 3, nuluptą ir supjaustytą perpusiais kriaušėmis. Virinama, maišant, kol kriaušės yra suminkštintos ir skystis pasiekia storo sirupo konsistenciją.

Įdėkite kriaušes ant plokštės ir supilkite sirupą, ištraukdami lauro lapus ir cinamoną iš visos. Patiekite po aušinimo.

300 gramų mėsos, supjaustytos į mažus gabalus. 8 vidutinės bulvės supjaustytos į 4 dalis.

Supilkite augalinį aliejų į giliai keptuvę ir pašildykite. Kepkite mėsą per didelę šilumą iki auksinės rudos. Tada įdėkite bulves ir supilkite vandenį taip, kad keptuvės turinys būtų padengtas per pusę.

Į skonį įpilkite druskos ir pipirų, įdėkite 1-2 lauro lapus. Kepkite per mažą ugnį 35-45 min., Prireikus įpilkite vandens.

Lauro medžio lapai vertinami ne tik kaip aštrus maisto papildas, bet ir kaip naudingų medžiagų šaltinis, padedantis susidoroti su įvairiomis ligomis, įskaitant:

• ARI ir ARVI;
• grybelinės infekcijos;
• kvėpavimo takų ligos;
• miežiai;
• stomatitas;
• vabzdžių įkandimai;
• apetito sutrikimai;
• lėtinės virškinimo trakto ligos;
• apsinuodijimas maistu;
• hipertenzija;
• pradinis diabeto etapas;
• sąnarių uždegimas;
• skausmingos mėnesinės;
• psoriazė.

• Su burnos gleivinės pažeidimaisPer dieną laurų medžio lape (pageidautina šviežia) 2-3 kramtomosios kramtomosios, kol uždegusios vietos bus išgydytos.
• Už vabzdžių įkandimus, būtina paruošti šviežių lauro lapų (galite juos kramtyti) srutas ir įdėti į pažeistą vietą, užtikrindami tvarsčiu.

• Norėdami sumažinti spastinio pobūdžio skausmą, supjaustykite 5 gramus lauro lapų, supilkite į termosą ir įpilkite 300 ml verdančio vandens. Pritvirtinkite 3 valandas, tada per sietą išplaukite į švarų indą. Gerkite infuziją per dieną, paimkite keletą sipų. Kursas paprastai trunka ne ilgiau kaip 2 dienas.
• Psoriazės gydymui įterpkite keletą didelių lauro lapų termoso, supilkite 2 puodelius verdančio vandens ir uždarykite sandariai. Po 2,5 val. Infuziją supilkite į kitą talpyklą. Gerkite pusę stiklinės infuzijos pusvalandį prieš valgį, 3 kartus per dieną - kol simptomai išnyks.

Lauro lapų nuėmimas yra gydomasis įrankis, padedantis susidoroti su įvairiomis ligomis, kurias išsamiau aptarsime toliau.

Tradiciškai lauro lapų nuoviras paruošiamas taip:

• 12-13 lapų dedami į puodą, supilkite 1,5 puodelių šalto vandens.
• Užvirinkite vandenį ir 4-6 minutes virkite lauro lapą. Po to sultinys pilamas į termosą.
• Po kelių valandų ši infuzija perleidžiama per sietą ir supilama į švarų indą.

Dozavimas ir vartojimo trukmė priklauso nuo ligos tipo ir sunkumo.

Norint sumažinti sąnarių skausmą, turėtumėte paruošti šį lapų lapų nuovirą:

• Įdėkite 5 g prieskonių į mažą puodą ir supilkite 300 ml šalto vandens.
• Uždenkite ir laukite virimo. Virinama sultinio 4-6 minutes.
• Išimkite keptuvę nuo karščio, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite 4 valandas. Filtruokite šį sultinį.

Narkotikai turėtų būti geriami visą dieną, reguliariai. Gydymo kursas trunka 3 dienas, per kurias jums nereikia mėsos produktų ir alkoholinių gėrimų. Kitą kursą kartokite po 7 dienų, po savaitės, po 3 mėnesių ir po metų.

• lauro lapų tonikas padeda ilgą laiką atsikratyti spuogų;
• lauro lapų dvasinė infuzija veiksmingai kovoja su problemomis, susijusiomis su pernelyg riebiai odai;
• lauro lapų ir alyvuogių aliejaus kaukė drėkina ir maitina sausą odą;
• tepalas, paremtas lauro lapais ir aliejaus mišiniu, yra veiksminga priemonė odos uždegimams sumažinti;
• nuovirų nuėmimas lauro lapais stiprina plaukus;
• Laurel eterinis aliejus valo pleiskanų galvos odą.

Aštrus lauro lapų kvapas gąsdina košes ir tarakonus, tačiau švieži ir ne džiovinti lapai yra daug efektyvesni užpildyti šią užduotį.

Namuose galite augti pakankamai dideli - iki 2 metrų - laurų krūmo, bet jūs turite stengtis.

• Lauro auginimui tinka tik kambarys su daug saulės spindulių. Vasarą puodą su augalu pageidautina patekti į gryną orą. Geriausia laurų temperatūra vasarą yra nuo 20 iki 26 laipsnių. Žiemos mėnesiais laurai turi vėsumą. Įsitikinkite, kad kambario, kuriame laurų stendai, žiemą nėra aukštesnė nei 15 laipsnių, o temperatūra neviršija 5.
• Bay medis turi gausiai laistyti. Vasarą augalas gali būti laistomas ir 2 kartus per dieną - kaip džiūsta viršutinis dirvožemis. Kiekvieną dieną reikia purškti lauro medį (arba patalpinti drėkintuvą į kambarį).
• Lauro poreikio keitimas nėra labai dažnai. Puodyje jis gerai jaučiasi, todėl įsitikinkite, kad naujasis puodelis yra tik pora centimetrų didesnis nei anksčiau.
• Kartą per mėnesį puodo dirvožemis gali būti šeriamas trąšomis iš velnio, humuso, durpių ir smėlio mišinio.
• Lauro medį galima apipjaustyti, suteikiant jam bet kokią formą. Geriausias laikas apdailai yra vasaros pabaiga.
• Laurel gali daugintis naudojant sėklą, auginius arba dalijant krūmą.

• Gražūs itališki pavadinimai Laura ir Lorenzo įsišaknina laurų medžio vardu. Senosios rusų kalbos pavadinimai Lavr ir Lavrenty yra tos pačios kilmės.
• Senovės Graikijos ir senovės Romos legendos ir mitai yra kupini nuorodų į laurų medį. Laurel vainikai puošia garsių menininkų, kurių globėjas buvo „Apollo“, vadovai. „Apollo“ mylimasis nimfa Daphne tapo laurų medžiu.
• Įvairiais laikais laurai buvo laikomi grynumo, galios ir amžinojo gyvenimo simboliu.
• Ant Brazilijos herbo galima pamatyti lauro vainiką.