Rožinis pipiras (Shinus)

Rožiniai pipirai - vaisiai, gaunami iš Peru pipirų medžio - minkštos šventės (Schinus molle) ir Brazilijos pipirų - pistacijų shinus (Schinus terebinthifolius). Tai du evergreenai. Jie priklauso Sumachovo šeimai. Šis tos pačios rūšies prieskonis su anakardžiais, mangais, pistacijomis ir pipirais netaikomas.

Kasdieniame gyvenime tokie pipirai vadinami klaidingais, pipirais, brazilais arba Peru.

Vardai kitomis kalbomis:

• jam Schinusbeeren
• Anglų rožiniai pipirai
• fr poivre pakilo

Schinus auga kaip krūmai ir medžiai, kurių aukštis siekia 12–15 m. Augalai gyvena apie 35 metus.

• Filialai gali pakabinti kaip vynmedis. Kai kurie medžiai yra vertikalūs.
• Lapai yra plunksniniai apie 20 centimetrų, arba paviršiniai, odiniai iki 6 centimetrų.
• Gėlės yra gelsvai baltos arba žalsvai geltonos spalvos, susibūrusios į retas žiedynus, sukurtus klasteriuose.
• Vaisiai yra apvalūs, akmenys, žalieji iš pradžių ir rausvos iki raudonos spalvos, kai jie subrendę. Dydis taip pat svyruoja nuo 5 iki 7 mm. Daugeliui jų yra bendras panašumas su bruknėmis.

Parduota taip:

• džiovinti;
• konservuoti sūryme;
• pipirų mišiniuose.

Rožiniai pipirai yra platinami visuose atogrąžų klimato regionuose. Ji gerai prisitaiko prie bet kokių sąlygų, todėl ji gali augti ir pelkėse, ir pakrantės smėlio kalvose. Nepaisant to, kad ji auga daugelyje pietinių šalių, ji skirta tik brazilų medynams, augantiems Reuniono saloje.

Paprikos nuimamos tik prinokus, tada išdžiovinamos, neperdirbamos ir parduodamos. Žemės prieskoniai greitai praranda skonį ir aromatą. Taip, o sveiki žirniai laikomi palyginti trumpą laiką. Jei jie laikomi sandariai uždarytame inde, skonis tęsis iki šešių mėnesių. Taip pat pipirai marinuoti arba sūdyti. Nepamirškite patikrinti pakavimo datos.

• Vidutiniškai kvapni, su vaisiais
• Skonis saldus, sumedėjęs, gaivus
• Ne labai aštrus, ne stilingas deginimas
• Dažnai pridedama į juodųjų, baltų ir žalių žirnių paprikos mišinį

Kalorijos: 244 kcal.

• Baltymai: 5 g.
• Riebalai: 8 gr.
• Angliavandeniai: 38 gr.

Vitaminai: B grupės, askorbo rūgšties, E, H ir PP

Mineralai:

• manganas, geležis;
• kalio, kalcio;
• magnio, cinko;
• selenas, varis;
• fosforas;
• natrio

• Antibakterinis
• Tonizavimas
• Sutraukiantis

Vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti, yra tas, kad rožiniai pipirai yra toksiški dideliais kiekiais.

Be to, jis turi būti vartojamas atsargiai, nes jis gali sukelti alergines reakcijas.

Eterinis aliejus gaunamas iš rožių prieskonių, kurie plačiai naudojami lengvosios ir farmacijos pramonėje. Jis turi baktericidinį, antiseptinį, antivirusinį, toninį poveikį.

• Herpes
• Dermatitas
• Spuogai
• Nedidelis odos pažeidimas
• Prieš celiulitą
• Plaukų slinkimas ir stiprinimas
• Tonai, sugriežtina odą

• Artritas
• Kvėpavimo takų ligos
• Virškinimo problemos
• Skatina kraujotaką

• Vonios - 3 lašai 200 litrų.
• Masažas - 3 lašai 10 ml bazinės alyvos.
• Suspausto - 3 lašai 10 ml bazės.
• Kosmetikos sodrinimas - 1-2 lašai.

Naudojant natūralią dilgčiojimą ir nedidelę šilumos reakciją.

Pipirinės medienos žievė yra malonus aromatas, tačiau jame esanti sultis sukelia degimą, kai jis liečiasi su oda.

• Pridėti į marinatas, druską, po to ji gali šiek tiek pakeisti spalvą.
• Papuoškite vaisių putas, desertus, ledus.
• Kartais naudojamas su imbieru arba jį pakeisti.
• Jis puikiai derinamas su paukščiu, jūros gėrybėmis.
• Papildomi padažai, daržovių salotos, sūriai.

Shinus aromatas taps ryškesnis, jei jis bus šildomas sausuose patiekaluose. Malti ir įpilkite pipirų į patiekalus prieš patiekdami. Šis prieskonis labai nekeičia patiekalo pobūdžio, jis prideda tik aštrų skonį.

• 1 arb 5 gr.
• į 1 valg. 14 gr.

Pirmas žingsnis yra sviesto gamyba. Jis naudojamas minkštoje formoje ir jums reikia tik 2 šaukštus. Pridėti į jį 0,5 šaukštai. sumaltas rožinis pipiras, sutraiškytas pusė citrinos ir druskos. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, paskleiskite masę ant storos plėvelės ir formuokite dešrą, kuri pusę valandos šaldiklyje turi būti pašalinta.

Toliau jums reikės 5 porų stiebai. Jis turėtų nukirpti tamsias viršūnes, o kitas kepti iš abiejų pusių. Padažais supilkite 150 ml sauso balto vyno, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes. Perkelkite svogūnų stiebus ant riebaluotos kepimo skardos, lygiagrečiai viena kitai. Iš viršaus padedame rožiniais pipirais ir druska supiltas žuvis (rekomenduojama paimti 6 tilapijos filė). Supilkite visą skystį iš keptuvės ir įdėkite į orkaitę 10 minučių 180 ° C temperatūroje.

Išleiskite aušintą alyvą iš plėvelės ir supjaustykite į 1 cm plastiką, įdėkite 2 puodelius aliejaus ant kiekvienos filė ir papuoškite pipirais. Patiekite iš karto!

• mielių bešluostės - 0,3 kg.
• nektarinas - 4 vnt.
• oranžinė - 1 vnt.
• cukrus - 1 puodelis
• apelsinų likeris - 40 ml.
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
• rožiniai pipirai - 1 valgomasis šaukštas.

Paruoškite nektarinus iš anksto. Iškirpkite juos į net plonus griežinėlius ir įdėkite į ugniai atsparų indą, prieskonį druskos. Supilkite apelsinų sulčių ir pabarstykite cukrumi. Įpilkite pusę tarkuotų riebalų ir nelieskite 4 valandų. Po to, įdėkite vidutinę ugnį, laukdami, kol cukrus visiškai ištirps. Atsargiai ištraukite gabalus, leiskite sirupui nusausinti. Tešla formuojama ir įdėta į pasirinktus patiekalus. Sutepkite ir praplaukite šakute. Įdėkite nektariną ir kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

Supilkite likerį į likusį sirupą, įdėkite rožinį pipirą, likusį mėsą ir virkite 7 minutes. Išimkite pyragą iš krosnies ir supilkite virtą mišinį. Įdėkite į krosnį dar 7 minutes.Pagaminkite galutinį produktą šiltu.

Žiūrėkite televizijos laidą „1000 ir 1 Scheherazade prieskonis“ - sužinok dar įdomiau apie rožinį pipirą kaip prieskonį.

Namuose Shinus plačiai naudojamas medicinos tikslais:

• Nasopharynx ir kvėpavimo takų ligomis;
• Su odos ligomis, žaizdomis, opomis;
• Dėl virškinimo sistemos;
• Sąnarių ligos;
• Viduriavimas;
• Navikai;
• Podagra

• Pramonėje naudojama kalnakasyba
• Auginami dekoratyvinių augalų pavidalu
• Papildo ir puošia gėlių puokštes
• Geras medaus augalas

Prieskoniai dažnai naudojami kvepalų kompozicijose.

Tai yra neišsamus skonių sąrašas, kuriame yra padanga:

• Giorgio Armani - Acqua di Gioia
• Lancome - „Tresor In Love“
• Gucci - kaltė moteriai
• Yves Saint Laurent - Elle
• Moschino - juokingas
• Chanel - Šansas

Rožinių pipirų sodinukus lengva rasti specializuotose parduotuvėse pietiniuose regionuose ir pakrantės šalyse. Shinusy auginama vazonuose arba atviroje saulėje. Žydėjimas gali įvykti per rudenį, tačiau kai kurie medžiai žydi ištisus metus.

Pjaustytos pipirų sėklos, sudygusios gerai. Sodinukai sodinami pavasarį puoduose su dirvožemiu, sudarytu iš smėlio ir durpių santykiu 1: 2.Na prieš tai apvaisinkite dirvožemį organinėmis medžiagomis. Vasarą taip pat verta šerti augalus drėkinant (mažai azoto trąšos). Per trejus metus jauni medžiai gali būti formuojami naudojant genėjimą. Po to augalas pasodinamas nuolatinėje vietoje.

Pepperwood paprastai nesirūpina. Tačiau įsitikinkite, kad žemėje esantis vanduo nėra stagnuojamas, nes gali išsivystyti šaknų puvinys.

• Prancūzų pradėjo vartoti pirmąją padangą virimo metu ir įkvėpė daugelio šalių tradicijas.
• Jungtinėse Amerikos Valstijose rožiniai pipirai laikomi kenksmingais piktžolėmis; Yra žinoma, kad tai nėra labai lengva sunaikinti, net jei iškirpta pipirų mediena, netrukus rąstinio namo vietoje susidaro nauji ūgliai. Kai kuriose valstybėse draudžiama parduoti ir auginti šį augalą, nes po auginimo ji išplito į didelius plotus.
• Gimtosios amerikiečių gentys pagamino sulčių iš prinokusių uogų, kurias jie galėjo suvartoti nedelsiant, pridėti prie košės arba palikti fermentuotis. Atskiriant viršutinę vaisių dalį iš vidaus, pirmasis buvo dedamas į spaudą, dėl kurio atsirado sultys.