Pankreatito sūris: ar galima valgyti ir kaip produktas veikia sveikatą?

 Pankreatito sūris: ar galima valgyti ir kaip produktas veikia sveikatą?

Šiandien kas trečias asmuo kenčia nuo kasos ligų.Dažniausia patologija yra pankreatitas, kuris tampa lėtine liga ir periodiškai pasunkėja. Siekiant išvengti nemalonių paūmėjimų, visi žino, kad reikia apsiriboti mityba. Daugelis sūrio produktų mėgėjų klausia, ar šioje ligoje galima naudoti sūrį. Pabandykime išspręsti šią problemą.

Kas yra pankreatitas?

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga, kuri gali būti ūminė ir lėtinė.

Priežastys, dėl kurių ši liga gali išsivystyti, skiriasi nuo nesveikos mitybos ir baigia nesveiką gyvenimo būdą bei paveldimumą. Alkoholis ir riebaus maisto produktai yra kasos priešai. Šis svarbus ir subtilus organas gamina tokias medžiagas kaip insulinas, amilazė, lipazė ir kiti fermentai, kurie yra susiję su gliukozės kiekio kraujyje reguliavimu, taip pat maisto virškinimo procese. Šis organas negali būti pakeistas ir be jo neįmanoma gyventi.

Kai atsiranda pankreatitas, uždegiminis procesas ir kasa, gaminanti savo sultis, toksiškai veikia savo ląsteles. Siekiant išvengti šio patologinio proceso atsiradimo, būtina reguliuoti riebalų, kepti, per sūrus ir rūkytą maistą, taip pat mažinti alkoholio vartojimą ir rūkymą iki minimumo arba visiškai.

Žmonės, kurie anksčiau sirgo ūminiu pankreatitu, nėra visiškai išgydyti nuo šios ligos. Paprastai jų procesas tampa lėtinis. Siekiant išvengti paūmėjimo, reikia laikytis dietos.

Kas yra sūris ir kaip tai naudinga?

Nepaisant lėtinės ligos, sūrio gerbėjai nenori apsiriboti savo vartojimu. Ir iš tiesų, yra daug rūšių sūrio produktų, iš tiesų, nė vienas iš tokių didžiulės veislės tipų negali būti naudojamas su pankreatitu?

Populiariausi rinkoje esantys sūriai.

  • Rūkyta dešra - jis gaminamas taikant techninį metodą, pridedant skonių, prieskonių, konservantų, dažiklių ir daug druskų.
  • Tofu sudėtyje yra daug baltymų, būtinų aminorūgščių, kalcio. Nurodo mažai riebalų veisles.
  • Grietinėlės sūris yra greito gamybos ir ilgalaikio saugojimo produktas. Siekiant išlaikyti galiojimo laiką, jame yra maisto formaldehido, konservantų ir skonių.
  • Ricotta - Tai dietinis sūrio produktas, kuriame yra nedaug riebalų bazių, taip pat yra mažai kalorijų.
  • Gaudetta - aštrus sūris, lengvai virškinamas. Jame yra daug kalcio ir mažai riebalų.
  • Čečelis - sūrymu, pluoštiniu sūriu, kuris paprastai parduodamas rūkyta forma.
Ricotta
Čečelis
  • Suluguni - tai sūdytasis gruzinų sūris, kurio sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų bei bifidobakterijų.
  • Feta - Tai sūris, pagamintas iš avies pieno. Ji yra subtilus tekstūros ir minkštos tekstūros. Jame yra pieno rūgšties bakterijų ir mineralų, kurie yra naudingi žarnyno mikroflorai.
  • Adygei sūris - Tai mitybos tipas, kuriame yra daug aminorūgščių ir riebaluose tirpių bei vandenyje tirpių vitaminų. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.
  • Naminis sūris - šis produktas gali būti tiek riebalų, tiek mažai kalorijų; sūdyti ir virti be druskos. Viskas priklauso nuo gamintojo. Paprastai naminis sūris gaminamas iš riebalinių karvių pieno, kuriame yra daug vitaminų, baltymų, lipidų ir kuriame yra daug mineralų.
  • Parmezanas - tai pikantiškas sūrio tipas, ilgai brandinantis, neprarandant naudingų pieno savybių.
Suluguni
Parmezanas

Žinoma, šis pieno produktas turi daug naudingų savybių organizmui:

  • padidina organizmo imunitetą;
  • antibakterinis poveikis;
  • priešuždegiminis poveikis;
  • užpildo tokių komponentų kaip cinkas, fosforas, magnis;
  • kovoja su nemiga;
  • pagerina virškinimo trakto sekreciją;
  • padidina hemoglobino kiekį;
  • kaulų lūžių prevencija;
  • papildo kūno energijos nuostolius;
  • praturtina organizmą vitaminais;
  • padidina kalcio kiekį kraujyje;
  • padidina krūtimi maitinančių moterų žindymą.

Ar galiu valgyti sūrio su pankreatitu?

Sūris yra rūgštus pienas, sveikas produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau su pankreatitu griežtai draudžiama valgyti riebias ir rūkytas šio produkto veisles. Sūryje esantys riebalai neigiamai veikia kasos ląsteles, dėl kurių išsiskiria daug kasos ir tulžies išskyrų.

Jei esate sūrio gurmanams ir kenčia nuo šios ligos, galite valgyti mažai riebalų turinčias veisles, kurios ne tik suteikia skonio malonumą, bet ir turi teigiamą poveikį organizmui, praturtindami jį naudingais komponentais.

    Riebalų neturintys sūriai:

    • tofu;
    • ricotta;
    • mocarelos;
    • feta;
    • suluguni;
    • Oltermany;
    • Goudette
    • Parmezanas;
    • mėlynasis sūris.
    Tofu
    Mozzarella
    Oltermany

    Mitybos specialistai pataria: prieš pirkdami sūrį turite perskaityti kompoziciją. Reikėtų atkreipti dėmesį į konservantus, riebalų kiekį ir skonių kiekį. Tinkamumo laikas taip pat svarbus, nes daugiau šviežių produktų yra pieno rūgšties bakterijų, kurios yra naudingos organizmo imuninei sistemai ir atkuria žarnyno mikroflorą. Ir valgyti tokį gydymą geriau dozuoti, nuo 15 iki 100 gramų per dieną. Tačiau nepamirškite, kad dėl sūrio vartojimo pankreatitui yra vienas svarbus kontraindikacija - tai yra ligos paūmėjimo laikotarpis. Būtent šiuo metu turėtumėte laikytis specialios dietos ir apsaugoti save nuo sūrio vartojimo, bent jau tol, kol nesate remisijos.

    Sūris, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali būti naudingas ir kenkia organizmui. Atminkite, kad kartais geriau atsisakyti kažką net labai skanaus naudos sveikatai išlaikyti.

    Pažiūrėkite, ar kitame vaizdo įraše galite sūrio su pankreatitu.

    Komentarai
     Komentaro autorius
    Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

    Vaistažolės

    Prieskoniai

    Riešutai