Oregano (oregano, pagrindinė plokštė)

Oregano gimtinė yra Viduržemio jūra. Būtent čia šis prieskonis rado daugybę žmonių šiame regione.„Oregano“ ne mažiau mėgsta meksikos gyventojus. Kitaip jis taip pat vadinamas „Oregano“ ir „Motherboard“.

Oregano porūšis - majoranas - rasti Rusijoje laukinėje gamtoje. Oreganas dažnai vadinamas laukiniu majoranu, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Šie augalai yra artimi giminaičiai ir priklauso tai pačiai Luminous, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae) šeimai.

Oregano yra plačiai paplitęs mūsų šalies teritorijoje ir nuo seniausių laikų naudojamas unikaliam skoniui ir gėrimams. Be to, šis vaistinis augalas yra pagrindinė daugelio tradicinės medicinos receptų sudedamoji dalis.

Įvairiomis pasaulio kalbomis „oregano“:

• Echter Dost, Wilder majoran - vokiečių kalba;
• organy, laukinis majoranas - anglų kalba;
• origan, origan vulaire - prancūzų kalba:
• organum vulgare - lotynų kalba.

„Oregano“ yra mažas (apie 60 cm) augalas, kuriame tiesiai, tetraedriniai stiebai yra rausvos spalvos ir ovalūs lapai ant auginių. Gėlės yra mažos, apie du centimetrus skersmens, rožinės arba alyvinės spalvos, surenkamos į pūkuotus skėčius. Rugpjūčio mėn. Augalas žydi ir subręsta.

• Paprastas raudonėlis (majoranas) - turi rausvų stiebų. Žalieji lapai gali būti iki 4 cm ilgio, jų forma yra ovali, ovali, nukreipta į galus. Jis žydi rožinėmis gėlėmis apie 2 mm, kurios atsiranda su bordo lapeliais.
• Graikų - ši rūšis yra atspari žiemai, ji turi apvalius lapus, uždengtus fuzz ir baltais žiedynais. Rusvas kotelis. Auga iki 25 cm aukščio. Žydi mažomis baltomis gėlėmis. Jis turi turtingą aromatą ir pipirų skonį;
• Auksinė - šiai rūšiai būdingi ryškūs, geltoni-žali lapai ir silpnas aromatas;
• Mažas lapelis - ši rūšis turi mažų lapų ir švelnesnį, šviežią skonį;
• Kirgizijos ir turkų - išskirtiniai bruožai yra raudonasis stiebas ir mažiau aštrūs, nei kiti, skonis. Jų skonis ir aromatas turi vaisių. Rožinės gėlės renkamos žiedynuose;
• Sirijos - turi aštrią, pikantišką aštrų skonį;
• Meksikos - turi stiprų skonį ir aromatą. Šis augalas gali būti išskirtas lapais su dantytu kraštu ir baltomis gėlėmis;
• Kubas - šiam tipui būdingas intensyvus pipirų skonis ir aromatas.
• Dekoratyvinis - dažnai naudojamas gėlių lovoms auginti.

Laukinėje gamtoje auga Europoje ir Viduržemio jūroje. Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Prancūzijoje šis augalas auginamas, auga pramoniniu mastu. Oreganas dažniausiai auga atvirose vietose, kur yra daug saulės spindulių - laukuose, miško kraštuose, upių krantuose ir kalvose.

Dushitsu pradeda derliaus žydėjimo laikotarpiu, ty nuo antrosios vasaros pusės. Maisto gaminimui ir medicinoje naudojamos tik šio augalo žolinės dalys, lapai su lapais. Žolė supjaustoma apie 20 cm nuo žemės, surišta į kekes arba padengiama plonu sluoksniu ir išdžiovinama gerai vėdinamoje patalpoje, pavyzdžiui, mansardoje arba vasaros terasoje.

• aštrus, pyragas;
• aštrus, šiek tiek kartaus skonio;
• tamsiai žalia spalva.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g. sausas produktas

Daugiau apie oregano naudingas savybes galite sužinoti žiūrėdami vaizdo įrašą iš programos „Live Healthy!“.

Cheminė sudėtis 100 g sauso produkto

• turi atsikosėjimą;
• pašalina perteklių nuo organizmo;
• ramina ir atpalaiduoja;
• mažina uždegimą;
• dezinfekuoja;
• mažina skausmą;
• turi hemostatinį poveikį;
• turi choleretinį poveikį;
• reguliuoja medžiagų apykaitą;
• normalizuoja apetitą;
• yra vidurius veikiantis agentas.

Daugiau apie oregano naudą galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo.

• griežtai nerekomenduojama nėščioms moterims vartoti raudonmedžio, nes šis augalas gali sukelti gimdos susitraukimus ir sukelti persileidimą;
• Kai kurie gydytojai pataria vyrams nežaloti oregano, nes tai gali sukelti sunkumų;
• Nenaudokite raudonmedžio, jei pastebėta alergija šiai žolei;
• Žmonės, sergantys širdies ir kraujagyslių sistemos ir skrandžio ligomis, taip pat turėtų atsisakyti gydymo vaistais, kuriuose yra šio augalo.

Eterinis aliejus, gaunamas iš oregano, yra puikus antiseptikas. Jis naudojamas tiek viduje, tiek išorėje, kaip pagalbinė priemonė bakterijų ir grybelinių infekcijų kontrolei. Oregano aliejus taip pat gali būti naudojamas peršalimui, masažui, taip pat odos ir gleivinių skausmui ir deginimui.

• Rusijoje oregano tradiciškai naudojamas skonio arbatos užvirinimui;
• rusiškoje virtuvėje į įdarą taip pat pridedami pyragaičiai ir kiti pyragaičiai, suteikiantys jam pikantišką skonį;
• Italai mėgsta pabarstyti oregano picą, pasiekdami unikalų skonį ir aromatą;
• augalas gerai derinamas su pievagrybiais;
• Europos šalyse jis dažnai naudojamas dešrų skoniui;
• Oreganas paprastai naudojamas kaip mėsos prieskoniai, derinami su kitais prieskoniais;
• dažnai pridedami į stiklainius su marinatais ir marinatais;
• Jo pagrindu gaminami aštrūs padažai ir padažai.

Paruoškite didelį puodą ir šildykite 2 šaukštai. alyvuogių aliejus. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, supjaustykite česnako galvą ir kepkite aliejuje 7 minutes.

Tada į keptuvę įpilkite 1 valgomasis šaukštas. oregano, 800 g kapotų konservuotų pomidorų, 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pasta ir 1 valgomasis šaukštas. cukraus

Pašalinkite odą ir sėklas iš 4 pomidorų, juos supjaustykite ir įdėkite į paruošiamąjį padažą. Prakaituokite 2 minutes. Druska ir pipirai. Prieš patiekdami (arba pridedant indą), į padažą įdėkite pusę stiklinės kapotų ančiuvių ir 2 šaukštus. juodosios alyvuogės.

Sudėtis:

• Kalamata alyvuogės - 1 puodelis
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis su kalnu
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
• balzamiko ar vyno actas - pagal skonį
• česnakai - 3 gvazdikėliai

Česnakai praleidžia spaudoje. Mažame dubenyje sumaišykite: aliejų, actą, raudonėlį ir česnaką. Į marinatą įpilkite alyvuogių, gerai sumaišykite ir palikite marinuoti bent pusvalandį.

Taip marinuotos alyvuogės, jūs atrasite visiškai naują skonio pojūčių paletę. Taip pat galite marinuoti paprastas žalias alyvuoges.

Dėl savo gydomųjų savybių, raudonėlis gali būti naudojamas kaip papildomas gydymas įvairioms ligoms:

• žarnyno judrumo pažeidimas;
• pilvo skausmai;
• žarnyno kolikos;
• kepenų liga;
• gelta;
• bronchitas;
• kosulys
• skausmas kritinėmis dienomis;
• menstruacinio ciklo pažeidimas;
• hiperseksualumas;
• traukuliai;
• epilepsija;
• paralyžius;
• reumatas;
• migrena;
• hipertenzija;
• verda ir verda.

Eterinis aliejus ir oregano nuoviras gali būti vartojami per burną, taip pat naudojami losjonuose, skalavimuose ir douchuose.

Supilkite į geležinį virdulį arba mažą puodą 3 šaukštai. sausas, susmulkintas raudonėlis. Supilkite pusę litro vandens ir virkite vidutinės ugnies 2 minutes. Tada sandariai uždėkite konteinerį rankšluosčiu ir leiskite sultiniui virti pusvalandį. Gerkite šiltą, pridedant grietinės. Jei pageidaujate, jis gali būti atskiestas vandeniu.

Reguliarus oregano vartojimas padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir pagerinti tulžies takų veikimą. Štai kodėl žmonės, norintys numesti svorį, turėtų įtraukti oreganą kaip savo mitybos prieskonį. Gerai padeda ir augaliniai preparatai, kuriuose yra oregano.

Jei augalų sėklų augalą auginate kovo mėnesį ir auginate sodinukus, šiais metais augalas žydės.

• Užpildykite talpyklą dirvožemiu (nepamirškite pridėti smėlio), šiek tiek sudrėkinkite ir suspauskite.
• Padarykite skyles ar griovelius žemėje ir įdėkite į jas sėklas.
• Pabarstykite žeme, vėl pabarstykite vandeniu ir uždenkite tankią, bet skaidrią medžiagą, pvz., Stiklą arba polietileną.
• Periodiškai vėdinkite ir sudrėkinkite dirvą.
• Kai atauga liukas, nuimkite dangtelį.
• Po to, kai pirmuosiuose lapuose atsiranda daigai, pasodinkite juos atskiruose konteineriuose.
• Vandenį sodinkite, kai žemė džiūsta.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie tai, kaip sodinti seneną auginant raudonmedžio sodinukus.

Gegužę galite sodinti sodinukus nuolatinėje vietoje. Oreganui reikia vidutinio drėkinimo, laisvo dirvožemio ir periodinio maitinimo. Kartais reikia atsikratyti piktžolių.

Kas penkerius metus oregano krūmus rekomenduojama perkelti į naują vietą.

Jei pirmaisiais gyvenimo metais augalas nukirstas prieš žydėjimą, vėlesniais metais augalas bus nuostabesnis, o derlius bus gausesnis.

Oregano galima auginti namuose ant palangės. Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jame pateikiamas etapas, kai namuose sodinami raudonėliai.

• Senais laikais žmonos pagirdė savo vyrus su oregano nuoviru, kad sumažintų jų lytinį potraukį ir taip apsaugotų juos nuo svetimavimo.
• Oregano yra vertingiausias vitamino C šaltinis. Šiame augale yra daugiau nei oranžinė.