Citrinų žolė

Lemongrass arba Cymbopogon (Cymbopogon) reiškia grūdų šeimos augalus, tačiau jis taip pat vadinamas citrinų grūdais. Nurodo daugiamečius ir visžalius augalus. Kaip laukinės žolės auga tropikų ar subtropikų. Jis priklauso bluegrass šeimai.

Vardai kitomis kalbomis:

• lat Cymbopogon citrusiniai vaisiai;
• jam Westindisches Zitronengras, citrinžolė;
• Anglų kalba „Citron“ žolė.

Citrinų žolė geriau auga karštesnėse vietose. Tropikuose augalų aukštis gali siekti iki 1,8 m, bet regionuose, kuriuose yra vėsesnis klimatas - 1 m ir ne daugiau. Jis myli saulę, bet toleruoja nedidelį atspalvį, bet bijo šalčio. Jis mėgsta smėlį. Dėl drėgmės meilės augalas dažnai matomas pelkėse.

Augalų šaknų sistema yra tokia galinga, kad dirvožemis yra labai greitai išeikvotas. Lapai turi pailgos ilgos formos ir šviesiai žalios spalvos. Kukurūzai auga kekėmis. Jis gali būti auginamas sode, šiltnamyje ar puode. Tokiais atvejais jis turės tik dekoratyvinį vaidmenį. Subtilus citrusinių vaisių aromatas kilęs iš lapų ir stiebo.

Citrinų žolė turi daugiau kaip penkiasdešimt rūšių. Iš esmės jie yra Indijoje ir Šri Lankoje. Tačiau Afrikos, Kinijos ir Amerikos regionai taip pat populiarūs.

Daugiau galite sužinoti iš mūsų straipsnių: citrinžolė ir citronelė.

Nėra labai aišku, iš kur kilęs cimbopogonas, tačiau tai geriausiai toleruoja tropikų ir subtropikų klimatas, todėl jis auga Vakarų Indijoje, taip pat karštose Amerikos, Afrikos ir Azijos vietose.

Afrikoje ji yra aktyviai auginama tsetse skrenda, nes ji netoleruoja šios žolės kvapo.

Tarp rūšių yra išskirtos Vakarų Indijos citrinžolės (iš Malaizijos) ir Rytų Indijos citrinų žolės, pavadintos „Rytų Indijos citrina“ (iš Indijos ir Šri Lankos).

Žydinti žolė priklauso nuo to, kur ji auga. Pavyzdžiui, Rusijoje citrinžolės žydėjimas neįvyksta. Jo lapai gali būti supjaustyti pagal poreikį arba prieš šalta. Panašiai taip pat atliekami ir augalų lizdų pagrindai, kurie dažnai naudojami įvairiems patiekalams ruošti.

Žodžiu tiesiog nupjauti citrinų žolės lapai nedideliame sluoksnyje dedami į kambarį su gera ventiliacija, kur saulės spinduliai nepatenka. Rozetės bazės dažnai vartojamos vietoj daržovių, todėl jos yra supakuotos į plėvelę ir dedamos į šaldytuvą, kur jos gali gulėti iki kelių savaičių.

Augalas turi subtilų citrinos skonį ir tinkamą skonį. Jo kvapas naudojamas nuo uodų ir kitų vabzdžių, kurie netoleruoja jos. Jei ant odos naudosite citrinų žolės sultis, uodai negaus beveik kelių valandų.

Lentelėje parodytas maistinių medžiagų kiekis 100 gramų valgomosios produkto dalies.

Lemograss galima suskirstyti į šiuos cheminius komponentus:

• citralinis;
• B kategorijos vitaminai;
• beta karotinas;
• naudingų mikro ir makroelementų.

Citral yra atsakingas tik už atitinkamą citrinos kvapą ir skonį.

Mikro ir makroelementai, esantys citrinžolėje, yra cinkas, geležis, magnis, kalcis, kalis ir daugelis kitų.

Naudotos citrinžolės dalys:

• kotelis,
• lapai,
• išleidimo bazė.

Vitaminų ir mineralų lentelė 100 gramų žalios citrinų

100 gramų žalios citrinos žolės energijos vertė - 99 kcal.

Aukštos kokybės citrinžolė gali būti lengvai išskiriama:

• lapų lygumas;
• vienoda žalių lapų spalva;
• subtilus citrinos aromatas.

Nors citrinų žolė, rekomenduojama jį įdėti į šaldytuvą. Norėdami tai padaryti, jis pirmą kartą kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu, po to išdžiovinamas ir dedamas į sandariai uždengiamą dangtį. Jei tiksliai atitinka šiuos reikalavimus, augalas galės išlaikyti šviežumą iki kelių savaičių. Tuo pačiu metu jis nepaskirstys savo kvapo į kitus maisto produktus šaldytuve.

Stiebai gali būti užšalę. Tada visos naudingos savybės bus palaikomos 3-4 mėnesius. Ta pati suma bus saugoma džiovintų ir kapotų stiebų bei augalų lapų. Rekomenduojama juos supilti į stiklinį indą su uždarytu dangteliu ir įdėti konteinerį tamsoje ir vėsioje vietoje, kur neįtraukiama drėgmė ir saulės šviesa.

Lemongrass naudingų savybių sąrašas yra gana platus:

• Padidina virškinimo sistemos greitį, jis aktyviai naudojamas virškinimo trakto ligoms ir vidurių pūtimui.
• Pagreitina medžiagų apykaitą organizme.
• Su šalta padeda sumažinti aukštą kūno temperatūrą.
• Eteriniai aliejai iš citrinžolės yra naudojami antipresantams aromaterapijoje.
• Augalas aktyviai naudojamas prieš miego sutrikimus ir stresą.
• Dėl galingų citrinžolės antiseptinių, dezinfekavimo ir priešuždegiminių savybių jis padeda gydyti kvėpavimo takų ligas, mažina raumenų skausmą, tonizuoja kūną, gerina medžiagų apykaitą ir kraujotaką, gydo odos ligas, celiulitą, mažina pykinimą, silpnumą ir depresinį sindromą.
• Naudojant cimbopogoną pagal teisingus receptus, organizme bus priešgrybelinis, susitraukiantis, gydantis, raminantis poveikis.
• Citrinų žolės eteriniai aliejai turi natūralių antiseptinių savybių. Jie turi priešuždegiminį poveikį ir pagerina epitelizaciją.
• Riebalų rūgštys ir mikroelementai kompozicijoje yra neįkainojami žmogaus organizmui.
• Liaudies gynimo priemonės, pagamintos iš citrinžolės, padės grybelinėms ligoms ir dermatitui, taip pat skatins žaizdų gijimą.
• Augalas padeda gerinti laktaciją, didina raumenų ištvermę, stiprina kraujagysles ir skatina kraujotaką.
• Augalų stiebų ekstraktas pridedamas prie viršutinių kvėpavimo takų ligų ir varikozinių venų.
• Kiekvienas žino įspūdingą cimbopogono poveikį kaip antidepresantą. Tai leidžia sumažinti nuovargį, paversti asmenį į formą.
• Augalas dažnai naudojamas didinti koncentraciją, pagerinti atmintį ir protinę veiklą. Ekspertai pataria naudoti citrinžolės eterinį aliejų kaip natūralų skonio automobilio interjerą. Tai padidins dėmesingumą ir greičiau reaguos į įvairias situacijas.

Citrinų žolės naudojimas turi keletą kontraindikacijų:

• Nerekomenduojama naudoti gamyklą gaminant maistą, jei turite asmeninį netoleravimą jos komponentams.
• Būkite atsargūs, naudodami vaistinius ir kosmetinius produktus, pagamintus iš citrinžolės, prieš naudodami išbandykite juos.
• Jei turite sausą odą, nenaudokite šių eterinių aliejų. Jie dar labiau išdžiovins odą.
• Eterinis aliejus draudžiamas nėštumo metu.
• Jei vartojate toniką, tarp kurių yra cimbopogono, nevartokite gydymo kurso ilgiau nei 2 savaites. Geriau sustabdyti tam tikrą laiką ir tada tęsti kursą.
• Asmenys, turintys hipertenziją, didelį jaudrumą ir ikimokyklinio amžiaus vaikus, vaistai, kurių sudėtyje yra citrinų, yra kontraindikuotini.

Aromaterapija nerekomenduojama atlikti su augalų eteriniais aliejais, jei dirbate profesinėje veikloje, kurioje dalyvauja jūsų balsas. Gali pasireikšti balso laidų įniršis, susitraukimas ir susitraukimas.

Lemongrass turi nepamirštamą aromatą, kuris yra sumaniai pritaikytas Azijos patiekalams. Pagrindinė paskirtis yra prieskonių pavidalo, pavyzdžiui, virinant sriubą arba troškinant įvairius patiekalus. Tai puiki kombinacija su žolelėmis ir pipirais. Augalas taip pat naudojamas ruošiant desertus. Naudokite tik apatinę stiebo dalį, lapai supjaustyti.

Naudojimo ypatybės virimo metu:

• Įvairiuose patiekaluose dažnai naudojami ir džiovinti, ir švieži stiebai. Bet kadangi citrinų žolės stiebai yra labai sunkūs, jie turi būti sumaltyti arba susmulkinti. Tai ne visada patogu, bet nauda yra akivaizdi.
• Jis pridedamas prie beveik visko: mėsos, jūros gėrybių, sriubų, troškinių ir pan. Cymbopogon aktyviai naudojasi populiariausiuose Tailando patiekaluose.
• Norint atskleisti augalo aromatą, stiebai prieš naudojimą paprastai išmesti su peilio rankena.
• Galime pasakyti, kad Azijos virtuvėje prieskonių pagrindas yra susmulkintas ir džiovintas citrinų žolė. Bet jis aktyviai naudojamas šviežia. Paprastai ruošiant patiekalą, stiebai išdėstomi kaip visuma, o kai jie yra pasirengę, jie yra pašalinami. Tik todėl, kad jie negali valgyti, jie yra labai sunkūs. Taip atsitinka, kad šviežias augalas įpilamas į pastą ir pridedamas prie patiekalo pabaigoje. Nacionalinėje Tailando sriuboje naudojami prieskoniai su citrinų žolelėmis. Jis gali būti pridėtas prie padažų, marinatų ir net gėrimų.
• Arbata su citrinų žieve pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir maloniu skoniu.
• Augalas tinka žuvims, mėsai, daržovėms, prieskoniams prieskonių prieskoniais.
• Įprasta pridėti saldainių cimbopogoną, nes tai suteikia jiems precedento neturinčius skonio užrašus.
• Arbata su citrinžolėmis ir atšaldytais gvazdikėliais yra neįtikėtinai skanus ir puikiai slopina troškulį ir gaivina karštą vasaros dieną.

Keturių porcijų sudedamosios dalys:

• Kokosų pienas - 400 ml.
• Vištienos sultinys - 400 ml.
• Imbiero šaknis - apie 5 cm.
• Vištienos filė - 2 vnt.
• Šitakų grybai arba šampinėliai - 6 vnt.
• Red chili pipirai - 1 vnt.
• Žuvies padažas - 4 šaukštai. šaukštai
• Cukranendrių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Cilantro - 1 paketas
• Kalkės - 1 vnt.

Virimo procesas:

Mes pašildome vištienos sultinį puode, įpilama imbiero, išpjaustyto ant smulkios trintuvo ir citrinų žolės. Supilkite kokoso pieną ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Pridėti supjaustytų vištienos filė, o jūros gėrybių mėgėjai gali pridėti krevečių. Į puodą mes taip pat įdėjome griežinėlių grybus, pjaustytus čili pipirus, cukranendrių cukrų ir žuvies padažą. Kepkite dar 7-8 minutes. Iš gatavos sriubos išimkite cimbopogono stiebus, įpilkite vienos kalkės sulčių ir kapotų cilantro. Bon apetitą!

Keturių porcijų sudedamosios dalys:

• Tigrinės krevetės - 500 gr.
• Citrinų žolė - 1 kotelis
• Žalieji svogūnai - 3-4 plunksnos
• Mėtos ir kalendra viename pakete
• Čili pipirai - 0,5 valandos
• Kalkės - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Virimo procesas:

Virkite krevetes, nulupkite ir atvėsinkite. Iškirpkite citrinžolės stiebą kiek įmanoma plonesniu. Pjaustykite koriandą, žalią svogūną ir mėtą, derinkite su citrinų žolelėmis ir pagardinkite pipirais, kalkių sultimis ir sviestu. Visi švelniai sumaišykite, tada įpilkite krevečių ir vėl sumaišykite. Salotos yra paruoštos!

Sudėtis:

• Ananasai - 1 vnt.
• Lemongrass - 3 stiebai
• Anis (grūdai) - 0,5 st. šaukštai
• Cukranendrių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Vaniliniai ledai

Virimo procesas:

Ananasai padalinti į dvi dalis, supjaustyti šerdį, nulupti, bandant palikti viršų lapais. Citrinžolių stiebai supjaustyti per pusę. Kiekvienoje ananaso pusėje horizontaliai įdėkite tris citrinžolės stiebo dalis. 1 valandą pagardinkite ananasais ir ananasais. Po valandos apšlakstykite ananasus su cukranendrių cukrumi ir nusiųskite ant grotelių, pakepkite abiejose pusėse šviesiai auksinės spalvos. Į gatavą ananasą įdėkite ledų, garnyrą ir desertą paruošite!

Citrinų žolė naudojama alternatyviose medicinose kaip infuzijos, arbatos, aliejai, kremai ir losjonai. Jis veikia šias ligas:

• kvėpavimo takų uždegimas;
• katarrinės ligos;
• gerklės skausmas, gerklės skausmas ir tt;
• kvėpavimo takų ligos ir ūminės kvėpavimo takų ligos;
• astma;
• hipotenzija;
• galvos skausmas ir migrena;
• kraujagyslių sienelių susilpnėjimas;
• lėtas metabolizmas;
• atminties sutrikimas;
• mieguistumas;
• nuovargis;
• raumenų silpnumas;
• mikroelementų trūkumas;
• mažas skrandžio sulčių rūgštingumas;
• patinimas žarnyne;
• žarnyno parazitai;
• pedikulitas;
• niežai;
• spuogai;
• grybelis;
• pieno trūkumas.

Vaistinėse, citrinų žolė parduodama ne tik eterinio aliejaus pavidalu, bet ir kaip spirito tinktūros forma, kuri leidžia sumažinti įtampą, nuovargį ir stresą. Ir taip pat padeda su peršalimu ir galvos skausmais.

Augalų stiebų ekstraktas pridedamas prie viršutinių kvėpavimo takų ligų ir varikozinių venų. Medicininiais tikslais galite naudoti citrinų žolę formoje:

• infuzijos;
• tinktūros;
• sultys.

Infuzija yra labai paprasta: šaukštas smulkiai pjaustytų lapų pripildomas 200 ml verdančio vandens. Pažodžiui 5 minutes - ir jūs galite išgerti. Jis turi įdomų skonį ir neįkainojamą naudą. Naudokite šaltą ir karštą, bet ne daugiau kaip 400 ml per dieną. Jei infuzijai pridėsite medų, jis taps dar skanesnis ir sveikesnis. Be to, infuzija naudojama įkvėpus ir gargling.

Citrinų žolės tinktūra parduodama vaistinėse ir naudojama nurodytose proporcijose. Jis mažina galvos skausmą, padeda kosulys ir sloga. Jūs galite padaryti tinktūros namuose. Norėdami tai padaryti, maišytuve sumalkite citrinžolės stiebus ir įpilkite vienodą alkoholio kiekį. Tirpalas ištraukiamas vėsioje, tamsioje vietoje.

Citrinų žolės sultys paprastai turi išorinę aplikaciją. Jis veikia kaip atstumiantis, nes vabzdžiai netoleruoja jo kvapo.. Tuo pačiu metu sultys labai veiksmingai mažina niežėjimą po įkandimų.

Lemongrass yra galinga kovos su nutukimu priemonė. Ji padeda:

• detoksikuoti;
• skatinti kraujo tekėjimą;
• slopina apetitą;
• veikia kaip priemonė prieš celiulitą, kartu su eteriniais aliejais.

Svorio netekimui naudojami šie receptai:

• Paimkite eterinius aliejus iš mandarino ir citrinos žolės 10 ml ir sumaišykite su aromatine lempute. 15 minučių aromaterapija du kartus per dieną veiksmingai slopina apetitą;
• Sumaišykite citrinžolės, pelargonijos ir rozmarino eterinius aliejus ir įpilkite makadamijos aliejaus. Kūno masažo problemos, naudojant kelis lašus gauto mišinio, sumažins celiulitą.

Naudojimas kosmetologijoje yra gana dažnas.

Nauda yra tokia:

• Cymbopogon puikiai tinka normaliai ir riebiai odai;
• padeda grybams ir prakaitavimui;
• gydo žaizdas ir gabalus;
• Citrinžolių aliejaus papildai padeda odos ligoms;
• agentai su cymbopogon aliejaus pagalba drėkina odą ir sugriežtina poras.

Galite pridėti citrinų žolės eterinį aliejų prie grietinėlės ar tonikos. Oda taps elastingesnė, įtempta. Odos tonas taps lygesnis, o riebiai blizgesys išnyks.

Buitiniam naudojimui citrinžolės eterinis aliejus leidžia:

• dezinfekuoti kambarius, daiktus;
• paniekinti įvairius vabzdžius ir utimus;
• atsikratyti erkių ir blusų naminių gyvūnėlių;
• sumažinti vabzdžių niežėjimą ir sumažinti paraudimą po vabzdžių įkandimų.

Jei skalbdami grindis vandenyje pridedate pora lašų citrinų žolės eterinio aliejaus, tuomet jūs ne tik dezinfekuosite grindis, bet ir suteiksite jiems malonų kvapą. Kalkių aliejaus derinys su kitais aliejais su citrusinių vaisių, žolelių ar gėlių lapeliais bus labai malonus kvapas virtuvėje.

Citrinų žolė naudojama kitam tikslui:

• kaip kvepalai;
• maisto produktuose;
• alkoholio ir kitų gėrimų gamyboje;
• skiriant citralą;
• pakeitus kitų augalų aliejus.

Cymbopogon kvepalai dažnai naudojami kvepalams ir kosmetikai.

Geriausia skleisti citrinų žolės augalus dalijant jau augančius ir nusistovėjusius augalus. Ankstyvą pavasarį nukirpkite stiebą iš patronuojančio augalo ir persodinkite jį į atskirą mažą puodą su įprastu dirvožemiu.

Jis gali būti dauginamas sėklų pagalba.

Geriausias laikotarpis sėkloms sėti nuo sausio pradžios iki kovo pradžios. Sėti juos į drėgną dirvą sėjai ir po to šiek tiek pabarstykite.

Sėklose, kuriose yra sėklos, visada turėtų būti didelė drėgmė, todėl galite įdėti jį į polietileno maišelį ir į kambarį, kurio temperatūra yra apie 25 laipsniai. Sėklos sudygsta vos per kelias dienas.

Augant citrinžolėms, kiekvienas augalas persodinamas į atskirą mažą puodą. Puodai su pasodintomis citrinų žolėmis turi būti šiltame kambaryje su daug saulės spindulių. Po pusantro iki dviejų mėnesių augalai persodinami.

Gyvenimo sąlygomis citrinžolė beveik nepažeidžia. Tačiau rugpjūčio ir rugsėjo mėn. Gali pasirodyti keletas gėlių. Jos augalo viršuje sudaro žiedynus.

Cymbopogon daro gerus tankiklius, o jei augalai sodinami gražiais puodais, įdomios kompozicijos gali būti daromos kartu su kitomis gėlėmis. Galite susitarti dėl žaliųjų bazilikų ir mėtų.

Jei citrinų žolė auga specialiuose konteineriuose ar puoduose, tada jiems reikia daug saulės. Šviesus atspalvis iš medžių yra priimtinas. Kai prasideda vasara ir oras įšyla, cimbopogoną galite sodinti žemėje, bet arčiau rudens pradžios augalai naktį turi būti paslėpti nuo šalčio ir vėl atsodinti.

Kitų augalų atžvilgiu citrinžolė elgiasi kukliai, nepažeidžiant kaimynų šaknų. Štai kodėl ji tinka šiltnamių auginimui.

Citrinų žolė turi būti auginama smėlio dirvožemyje su humusu, kad drėgmė galėtų kauptis. Augalui reikia daug saulės ir drėgmės. Jei jūs auginate citrinų žolę, būtų malonu, jei šalia jo būtų rezervuaras, nes pats citrinų žolė auga arčiau pelkių. Jei augalas yra pasodintas į puodą, tada jam reikia drenažo. Jei palangė yra šalta ir vanduo stagnuoja ilgą laiką, šaknys palaipsniui pradeda pūsti. Vasarą citrinų žolė reikalauja dažnai laistyti.

Augant citrinų žolei, jis turi būti nuolat laistomas ir purškiamas vandeniu. Jei kai kurie lapai pradeda nykti, iškirpkite juos. Jei per karštą laikotarpį jis auga ant verandos, tada dar prieš tai šaltesnis, augalas turi būti paslėptas. Tam reikia molio dirvos, tinkamos vazoniniams augalams. Puodo skersmuo turi būti 12–13 cm, CTBM galima perkelti į didesnį puodą, jei jis pastebimai auga.

Pastovaus augalo augimo viršūnė tęsiasi nuo gegužės iki spalio. Ir visą šį laiką jis turi būti nuolat laistomas. Dirvožemio drėgmė visada turi būti palaikoma. Tačiau žiemos metu laistymas turėtų būti suvaržytas, bet kuriuo atveju neįmanoma užtvindyti šaknų. Didžiausias augalų augimo laikas, periodiškai (kartą per mėnesį), naudokite trąšas ir trąšas.

Citrinų žolė turi būti matoma, bet nuo vėjo ir grimzlės.Vasarą galite įdėti ją į verandą, bet vėjas neužsikimšęs. Kad žiemą augalas jaustųsi patogiai, turi būti palaikoma mažiausiai 10 laipsnių temperatūra. Drėgmė turėtų būti vidutinė. Jei bute yra centrinio šildymo sistema, augalų puodą reikia pastatyti ant stovo su vandeniu ir akmenimis.

Labai dažnai cimbopogonas yra susijęs su magija. Kai kurios Afrikos tautos yra įsitikinusios, kad jei aplink savo namus pasodinsite citrinų žolę, jis išgąsdins gyvates. Jie davė augalui voodo žolės pavadinimą.

Manoma, kad citrinžolė padeda sukelti seksualinį troškimą ir aistros aistrą, todėl ji dažnai naudojama tam tikrų rūšių gėrimų gamybai kaip afrodiziakas.