Rožės uogienė

Jam iš rožių žiedlapiai - tai yra išskirtinis delikatesas, kurį kiekvienas turėtų išbandyti bent kartą gyvenime. Šis uogienė yra ne tik stebėtinai skanus ir aromatingas, bet ir labai sveikas. Siūlome gaminti šį neįprastą patiekalą namuose.

• aktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme;
• reguliuoja virškinimą;
• teigiamas poveikis kraujotakos sistemai;
• ramina gerklės skausmą;
• turi priešuždegiminį poveikį;
• mažina alergijos simptomus;
• stiprina imuninę sistemą;
• kovoja su infekcijomis;
• pagerina kepenis ir inkstus.

Rožių žiedlapių uogienė gali būti kenksminga, jei esate alergiškas žydiniems augalams. Jūs neturėtumėte valgyti per daug šio delikateso (tačiau, kaip ir visi kiti uogų ar vaisių uogienės), jei turite šias ligas:

• cukrinis diabetas;
• nutukimas.

• vitaminai: C, B, K;
• kalcio;
• kalio;
• varis;
• jodas;
• geležis;
• magnio;
• selenas;
• cinkas;
• manganas;
• fosforas;
• chromas.

Rožių uogienė yra gana retas produktas, ir jo suradimas yra ne toks lengvas. Dažniausiai tai randama didelių prekybos centrų lentynose, tačiau sunku būti tikri dėl tokio produkto kokybės ir natūralumo. Taip pat galima įsigyti rožių žiedlapių uogienę - šiuo atveju ji greičiausiai bus namuose.

Paruoškite 500 gramų rožių žiedlapių - atskirai nuo pagrindo, rūšiuoti ir plauti. Žiedlapiai smulkiai supjaustyti ir įdėti į gilų indą. Įpilkite 500 g cukraus ir gerai sumaišykite. Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite 48 valandas. Virti storą sirupą iš stiklinės vandens ir 1 kg cukraus, įpilkite pusės citrinos sulčių. Supilkite į sirupo rožių žiedlapius, sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies dar 15-20 minučių.

Nuplaukite ir išdžiovinkite 300 gramų rožių žiedlapių. Įdėkite gilų indą ir sumalkite 2,5 puodelių cukraus. Maišykite, kol žiedlapiai pradeda duoti sulčių. Tada sukite masę į stiklainį. Tokį uogienę, paruoštą be virimo, galima laikyti tik šaldytuve.

Paruoškite 100 gramų rožinių žiedlapių - rūšiuoti, plauti ir išdžiūti. Supilkite vienos citrinos sultis ir užpildykite du puodelius cukraus. Gerai sumaišykite ir palikite 5-7 valandas (kartais maišykite). Sumaišykite mišinį maišytuvu tol, kol ji bus lygi. Sukite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Paruoškite 100 g sodo ar miško braškių ir daug rožių žiedlapių. Užpilkite uogų stikline cukraus, sumaišykite ir palikite kelias valandas. Užvirkite 200 ml vandens, supilkite į stiklinę cukraus ir virkite cukraus sirupą. Pridėti į sirupą ¼ tl. citrinos rūgštis. Kitas ¼ šaukštelis. citrinų rūgštis supilama į talpyklą su rausvu žiedlapiu. Žiedlapių truputį truputį. Į karštą cukraus sirupą supilkite žiedlapius ir braškes. Virkite ir virkite 4-6 minutes vidutinės ugnies metu. Tada uogienė turėtų būti visiškai atvėsinta (galite palikti naktį). Atvėsintas uogienė vėl turi būti uždegta ir virinama 10 minučių. Pakartokite paskutinius veiksmus dar du kartus.

Paruoškite 100 gramų rožinių žiedlapių, sudėkite į mažą puodą ir supilkite ½ puodelio verdančio vandens. Virti žiedlapius ant mažos ugnies 10-15 minučių. Išimkite keptuvę nuo karščio, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 24 valandas. Tada įpilkite 100 g lengvo medaus ir virkite ant mažos ugnies, kol pasieksite vienodą džemo nuoseklumą. Po to uogienė gali būti supilama į stiklainį.

• Kad uogienė būtų ne tik skanus, bet ir gražus, virimui naudokite tos pačios spalvos žiedlapius. Gražiausias, putojantis saulėje, gaunamas iš raudonų ar šviesių rožių.
• Pasiruošę ruošti rausvus žiedlapius, būtinai išimkite baltas sritis vietose, kur žiedlapis yra pritvirtintas prie pagrindo. Šioje gėlių dalyje yra daug kartumo, kuris suteikia nemalonų skonį.
• Labiausiai „skanios“ rožės yra arbata. Dauguma namų šeimininkių pageidauja, kad uogienė būtų pagaminta iš tokių rožių. Išbandykite ir jūs!

• Rytietiškas uogienė atnešė į Europos virtuvės patiekalus iš Rytų šalių, kur šis skanėstas yra gana dažnas. Turkijoje rožių žiedlapių uogienė laikoma nacionaliniu patiekalu ir vadinama „gulbeshesheker“.
• Rožių uogienė yra ne tik saldus, bet ir tikras vaistas. Tradicinė medicina rekomenduoja vartoti rožių uogienę stomatitui gydyti ir žindyti į burną.