Arugula (arugula)

Arugula - žolė, kurią galima priskirti salotų augalui.Jis priklauso krikščionių šeimai. Tai metinis augalas. Jo kiti pavadinimai: itališkas rūgštis, vikšras, raketas (Prancūzija, Anglija), eruka, indo, arugula.

Yra įvairių rašybos, įskaitant rucola ir rucolla.

Arugula pavadinimai kitomis kalbomis:

• Senfrauke, Italienische Rauke, Persischer Senf, Ruke - vokiečių kalba;
• raketos, raketų salotos, arugula
• rokuette - prancūzų kalba.

Arugulos aukštis gali siekti 50-60 cm, o arugulos lapai yra plunksniški, dengiami smulkiais pūkeliais, panašūs į ridikėlių lapus. Labai mėsingas ir sultingas. Žydėjimo metu augalas išmeta mažą šepetį su baltu (kartais gelsvu atspalviu). Gėlių žiedlapiai nudažyti tamsiai violetinėmis venomis.

Arugula vaisiai brandinami ankštyse. Jie yra apie 30. Sėklos bus tinkamos sėti ketverius metus.

Arugula galima rasti Afrikoje (šiaurinėje dalyje). Jis auga centre ir Europos pietuose. Mažos ir Vidurinės Azijos, taip pat Indijos yra jos augimo regionai. Kalbant apie Rusiją, Europos dalį, Kaukazą ir Dagestaną, tai yra jos pasiskirstymo sritis.

Arugula yra vienas iš mėgstamiausių italų augalų, todėl Italijoje jis auginamas labai dideliais kiekiais.

Nepaisant to, kad palanki atmosfera arugulai yra Viduržemio jūros regionas, jis prisitaikė prie rimtesnio Europos ir Amerikos šiaurinių regionų klimato.

Naudojamas šviežias.

Arugula gana greitai auga, myli drėgmę ir yra atsparus šalčiui. -6 ° C temperatūroje augalas nebebus.

Lapų skonis yra kartaus. Jis primena garstyčių ir riešutmedžio mišinį. Aromatas - aštrus, pikantiškas. Be to, jauni lapai kvepia kvapą silpnesniu nei senieji.

Gėlės taip pat gali būti naudojamos kaip maistas. Jų skonis yra kartaus aštrus.

100 gramų lapų sudaro šie komponentai:

• Vanduo - 91,7 g
• Baltymai - 2,6 g
• Angliavandeniai - 2 g
• Celiuliozė - 1,6 g
• Pelenai - 1,4 g

Kalorijos arugula - 25 kcal 100 gramų.

Daugiau informacijos apie arugulą galite sužinoti iš programos „Gyvi sveiki!“

Arugula yra labai daug vitaminų. 100 gramų žalumos yra:

• A - 1,4 mg
• B grupės vitaminai (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) - 16,34 mg
• Niacinas - 0,305 mg
• C - 15 mg
• E - 0,43 mg
• K - 108,6 mg

Makro ir mikroelementai: K - 369 mg, Ca - 160 mg, Mg - 47 mg, Na - 27 mg, P - 52 mg, Fe - 1,46 mg, Mn - 0,321 mg, Cu - 0,076 mg, Se - 0,0003 mg, Zn - 0,47 mg.

Įrenginyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie pagerina mūsų kūno funkcionavimą. Šiuo atžvilgiu arugula turi šias naudingas savybes:

• Imuninės sistemos stiprinimas.
• Skrandžio stimuliavimas.
• Pagerinti medžiagų apykaitą.
• Jis turi stipresnį poveikį kraujagyslėms ir padidina geležies kiekį kraujyje (hemoglobinas).
• Sumažina druskos nuosėdas mūsų organizme.
• Mažina cholesterolio kiekį.
• Jis turi antibakterinį poveikį.
• Padidina atsparumą stresui.
• Dėl mažo kalorijų kiekio, tai labai naudinga žmonėms, kurie miršta nuo svorio.
• Pagerina apetitą.
• Naudinga diabetu sergantiems žmonėms.

• Gali sukelti alergiją tiems, kurių organizmas netoleruoja ropės ir ridikėlių šaknų.
• Piktnaudžiavimas arugula gali neigiamai paveikti skrandžio darbą.
• Arugula vartojimas nėščioms moterims sukelia įvairių reakcijų, kurios ne visada turi teigiamą poveikį moters kūno ir vaisiaus būklei.
• Jei arugula buvo renkama tose vietose, kuriose ekologija yra prasta, ji negali būti valgoma.

• Individualus netoleravimas augalų komponentams.
• Skrandžio gastritas su didele rūgštingumu.
• Rūpintis nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Valgyti arugulą nėštumo metu yra naudinga, tačiau laikantis pagrįstų ribų.
• Urolitizė.

Arugula aliejus yra labai naudingas produktas. Jis gaunamas šaldant augalų sėklas. Tai labai naudinga žmonėms, turintiems gedimą, anemiją, nes jame yra daug geležies.

Arugula aliejus turi teigiamą poveikį nėščios moters organizmui, didindamas pieno gamybą.

Be to, arugula aliejus išvalo cholesterolio kiekį, yra būtinas produktas žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės.

Arugula aliejus gali būti naudojamas kaip masažo aliejus.

Kita jos taikymo sritis yra kosmetologija.

Jūs galite pridėti vieną arbatinį šaukštelį aliejaus virti žalios salotos pridėti prieskonių patiekalas ir skonio.

Jei nuspręsite pagerinti savo sveikatą arugula aliejaus pagalba, nepamirškite apie jo vartojimo teisingumą ir nuosaikumą. Ir, žinoma, apie tai iš anksto konsultuojantis su gydytoju.

Arugula sultys gali apdoroti žaizdas ir opas. Dėl augalų antiseptinių savybių gydymo procesas bus daug greitesnis. Sulčių losjonai absorbuoja mėlynes ir hematomas.

• Priedas salotoms.
• Naudojamas kaip šalutinis patiekalas su žuvies ir mėsos patiekalais. Atkreipkite dėmesį, kad arugula slopina žuvų kvapą iš atitinkamų patiekalų.
• Jis yra įvairių padažų komponentas.
• Naudojamas gaminant sumuštinius ir užkandžius.
• Prancūzų virėjai tikrai pridės arugulą mexlen. Tai tradicinis įvairių augalų mišinys, patiekiamas su mėsa.
• Arugula ir sūris yra labai sėkmingas derinys. Jį galite naudoti baldakimuose.
• Aragula gali būti dedama į marinatą konservuojant ir sūdant daržoves.

Keletas naudingų patarimų, kai virėjas patiekalas su arugula.

• Pirma, nuplaunę lapus, jie turi būti išdžiovinti.
• Antra, nereikia pjauti arugulos, pakanka jį sudaužyti į reikiamus gabalus.
• Trečia, puikus derinys yra arugula ir alyvuogių aliejus.

Ir svarbiausia: patiekalas, kuris apima raketą, turėtų būti suvalgytas iškart, kai jį virti. Visos naudingos savybės arugula žudo gesinimą ir kepimą. Aromatas taip pat bus prarastas. Terminis apdorojimas „skonio“ arugulą.

Sveiko ir lengvos salotos su arugula ir krevečių receptas iš virėjo, žr. Šį vaizdo įrašą.

Pabandykite virti aštrus aštrus padažas, kuris yra tik dešiniajame skonyje salotose. Jums reikės arugula, alyvuogių aliejaus (8 šaukštai. Šaukštai), jūros druskos (1 šaukštelis), aštrių juodųjų pipirų ir česnakų (1-2 dantys). Visi komponentai sumaišomi maišytuve. Degalų papildymas yra paruoštas.

Jei norite nustebinti savo svečius, tada virkite įdaryti pomidorai. Tinkami vidutinio dydžio pomidorai. Užpildysime šiuos mišinius: agurkas, 250 g varškės, 200 g susmulkintų pistacijų ir graikinių riešutų, 200 g sūdytos silkės ir rožinės lašišos (jos turi būti kapotos), kapotų žalumynų (pagal skonį), 10 vyšnių pomidorų, druskos ir Pipirai savo nuožiūra, alyvuogių aliejus. Iš pomidorų, kurie bus įdaryti, viršus supjaustomas, o kūnas su sėklomis pašalinamas šaukšteliu. Varškė įmaišoma į kreminę masę. Pridėti išvardytas sudedamąsias dalis ir pomidorų sultis (arugula). Įdėkite pomidorų įdaru ir vyšnios pomidorai bus dekoruoti.

Tradicinė medicina yra plačiai vartojama plačiai gydant arugulą daugelio ligų gydymui.

• Kadangi arugula yra stiprus natūralus antibiotikas, jis naudojamas kaip peršalimo priemonė peršalimui.
• Aragulos diuretikų savybės padeda gydyti cistitą. Naudojamas šviežių, smulkiai pjaustytų arba džiovintų lapų nuoviras. Tai užtruks 2 šaukštus. šaukštai žaliavų ir pusė litro verdančio vandens. Infuzuotas sultinys apie 5 valandas. Prieš valgant jis geriamas 100 ml.
• Arugula išgydo žaizdas. Sisteminis jo naudojimas gali išgydyti skrandžio opą.
• Naudojama kaip priemonė stiprinti stipresnės lyties stiprumą.
• Arugula - afrodziak.
• Arugula turi toninių savybių.

0,5 l. verdančio vandens pridėti 2 šaukštai. l kapotų arugula. Reikalauti 5 valandos. Kiekvieną dieną gerti 100 ml. 20 minučių prieš valgį.

Daugiau informacijos apie arugulos terapines ir naudingas savybes galite sužinoti iš programos „Apie svarbiausią dalyką“.

Dietologai rekomenduoja valgyti arugulą antsvorio žmonėms. Tai yra nepakeičiamas mūsų kūno padėjėjas nevalgiusių dienų laikotarpiu. Iš tiesų, turint pakankamai mažą kalorijų kiekį, arugula tuo pačiu metu turi daug naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų. Jame esantis pluoštas sukuria jausmą, kad žmogus atsibodo. Todėl arugula yra dažnas daugelio dietų komponentas.

1-2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus viduje yra labai naudingi numesti svorio. Kūnas gauna maistines medžiagas, tačiau tai neturės įtakos masės padidėjimui.

Naudojant kosmetologiją grožio ir sveikatos palaikymui, naudingos arugulos savybės.

• Puikus veido veido odos drėkiklis yra arugula sultys.
• Arugula palengvins odos šveitimą, mažina dirginimą ir paraudimą.
• Jūs galite sunaikinti strazdanų, paruošdami kitą eliksyrą. Malti 200 g šviežių arugula lapų, supilkite į 500 ml alyvuogių aliejaus. Reikalauti 2 savaičių. Tada patempkite ir nuvalykite odos problemines sritis.
• Arugula turi nuostabų atjauninamąjį poveikį. Viduržemio jūros grožis, siekiant išsaugoti jaunimą ir grožį, paruošė šių susmulkintų ingredientų kaukę: 100 g arugula ir 200 g alyvuogių. Kaukė padengiama ant veido ir po 20 minučių nuplaunama šaltu vandeniu.
• Rucolos aliejus padeda susidoroti su plaukų slinkimo problema. Dėl to į šaknis įtrinamas šaukštas aliejaus. Procedūra atliekama naktį. Galva turi būti suvyniota. Būtina nuplauti struktūrą ryte šiltu vandeniu. Kaukė naudojama 2-3 kartus per savaitę per mėnesį. Per didelis plaukų sausumas, aliejus trinamas pusvalandį, po to nuplaunamas.

Supilkite arugulą šiltu pienu ir sumaišykite su maišytuvu, kol jis taps minkštas. Pridėti arbatinį šaukštelį medaus, viską sumaišykite ir ant odos užtepkite 10 minučių. Nuplaukite pusiau praskiesto pieno. Po 7 minučių nuplaukite šaltiniu.

Rucol jau seniai laikomas piktžolių augalu. Dabar jis auginamas kaip kultūros augalas. Be to, veisėjai turi savo skirtingas veisles. Jiems suteikiami labai gražūs ir poetiniai pavadinimai, pavyzdžiui, Sardinija, Korsika. Yra veislė, vadinama „Mažoji undinė“. Ir dažniausiai - Poker. Ir labiausiai kvepianti veislė yra Solitaire.

Laukiniai atstovai galėjo atnešti Taganskaya Semko, Rocket ir Euphoria veisles.

Auga arugula nebus lengva ir įgūdžių. Augalas yra gana nepretenzingas. Ir tai leidžia jums augti net ant palangės.

1. Reikia silpnos rūgščios derlingos dirvos. Arugula nereikalauja šviesos gausos, todėl jį galima uždėti ant langų į šiaurę.
2. Tačiau tai, ką ji nepatinka, yra šiluma ir drėgmės trūkumas. Saulės gausa daro ruccola lapus šiurkščiu, „eina į rodyklę“. Drėgmės trūkumas neigiamai veikia skonį. Arugula ir be jos turi kartaus skonio, o silpnas laistymas tampa kartaus.
3. Aplinkos temperatūra turi būti nuo + 16 ° iki + 18 °.
4. Augaliniai ūgliai pasirodo trečią dieną po sodinimo. Kai kalbama apie skynimo laiką, atkreipkite dėmesį į tai, kad tarp augalų turėtų būti atstumas 15 cm, tarpas tarp eilučių - 10 cm.
5. Kai tik pradėsite atplėšti pirmuosius lapus, tai bus stimulas intensyviam augalų vystymuisi.

• Arabai, prieš išėjus į pensiją su sutuoktiniu santuokoje, valgė arugulą, manydami, kad tai yra puiki priemonė, turinti teigiamą poveikį stiprumui. Matyt, dėl tos pačios priežasties viduramžiais augalas buvo griežtai draudžiamas auginti vienuolynuose.
• Metalas sukelia arugula oksidacijos procesą. Todėl arugula niekada nepjauna peiliu.