Kaip virti trapus miežių košė ant vandens?

Su visais šiuolaikiniams žmonėms prieinamais patiekalais, neracionalu ignoruoti grūdus. Kruopščiai virti, jie teikia ne tik džiaugsmą, bet ir daug naudingų medžiagų.Be to, verta paminėti miežių grūdus.

Maisto gaminimas iš miežių („yachka“ yra šio augalo grūdų perdirbimo produktas) prasidėjo, kaip matyti iš archeologinių duomenų, net ir paleolito. Ir dabar jis ir jo gaminiai išlieka aktualūs. Tačiau labai svarbu, kad ant vandens tektų truputį miežių košė. Būtent jos rengimo klaidos yra pagrindinė priežastis, dėl kurios daugybė žmonių atmetė šį patiekalą. Grūdų sudėtis yra gana patraukli, ji suteikia tiek sodrumo, tiek kompensacijos už maistinių medžiagų kainą.

Susmulkintų miežių branduoliuose yra:

• sudėtingi (ilgai virškinami) angliavandeniai;
• nevirškinami pluoštai;
• vitaminų ir mikroelementų.

Turtinga cheminė sudėtis yra prieinama visiems - galų gale, miežių kruopos yra gana pigios. Savo naudai ji beveik nėra prastesnė už brangius augalus, pvz., Žalia grikių. Taip pat puikūs yra kulinarijos perspektyvos naudoti tokius grūdus. Su juo gaminami daug vertingų ir puikių patiekalų. Keičiant priedus ir derinius su kitais produktais, galite gauti puikų turinį pietums, pusryčiams ar vakarienei.

Nepaisant konkretaus recepto, kruopščiai ir atsakingai reikia kruopščiai paruošti miežių grūdų košė. Visos proporcijos turi būti apskaičiuotos ir stebimos labai griežtai. Geriausias pasirinkimas virti kokybišką patiekalą yra grūdų masės persijojimas per sietą.

Tokiu atveju pasiruošimas vartoti po vieną:

• 60 g grūdų;
• 3 g druskos;
• 150 g vandens
• 15 g išgryninto saulėgrąžų aliejaus.

Visų pirma, produktas yra plaunamas sietu, užtikrinant, kad jis išsiskiria iš mažiausio užteršimo. Kitas žingsnis yra kepinti sausoje keptuvėje be alyvos. Dėmesio: šiame etape reikalingas nuolatinis maišymas, kitaip šildymas bus nevienodas, o viskas iš karto pasisuks. Tik tada jūs galėsite virti grūdus 35–45 min. Po dangčiu iš pradžių sūdytame vandenyje. Paskutinis žingsnis bus senėjimas (garinimas) košė, suvyniota į audinį.

Šio tipo virtuvės prietaisai labai palengvina gyvenimą, bet turėtų būti traktuojami skirtingai nei su puodu. Pagrindinės proporcijos išlieka nepakitusios, ir taip pat, kaip ir ankstesniame, reikalaujama, kad dubenyje būtų jau ant grotelių kepami grūdai. Galite naudoti funkciją „Kepimas“, esantį bet kuriame daugiakančiame.

Šie principai bet kuriuo atveju veikia, neatsižvelgiant į tai, ar košė gaminama kaip atskiras patiekalas, ar su šoniniu patiekalu, virti puode ar lėtoje viryklėje. Negalima keisti konkrečiame recepte nurodytų proporcijų. Vienintelė išimtis iš šios taisyklės yra poreikis virti daugiau trapų košė. Cukrą galima pakeisti savo natūraliais partneriais. Bet kokiu atveju, mes neturime pamiršti, kad pats miežių košė turi didelę energijos vertę.

Prieskonių priedai padeda pagerinti skonį. Jie turėtų būti pasirinkti jų nuožiūra. Miežių košė su mėsa receptas yra toks:

• 0,2 kg grūdų;
• 0,4 kg kepsninės;
• 0,4 l vandens;
• 0,05 kg sviesto;
• pridedant druskos ir prieskonių prie savo asmeninio skonio.

Turi būti išsaugotas sultinys, kuriame supjaustyta mėsa bus virti. Jis dar turi virti košės. Pasiruošimui prireiks 20 minučių. Po to, reikia įdėti keptuvę į pašildytą orkaitę apie 15 minučių.Nepriklausomai nuo konkretaus recepto, turėtumėte vartoti tik šviežią grūdų porcijas, dar neužbaigtą galiojimo laiką. Jei nėra sieto, galite jį pakeisti sulankstyta marle.

Jei miežių košė ruošiama vaikams, reikės pakeisti įprastą receptą. Reikalingas kiekis verdančiam vandeniui auga 4 kartus. Darbui tinka tik ketaus keptuvės su storu dugnu arba emaliuotais indais su danga, neleidžiančia degti. Kadangi kruopos smulkiai sumalamos, sudegintos košės dalys lengvai sumaišomos su likusia masės dalimi ir beveik neįmanoma atsikratyti jos. Todėl turime padaryti viską, kad pati problema būtų pašalinta.

Toliau pateiktame vaizdo įraše atskleidžiamas smulkių miežių košė.