Miežių košė Receptai

Miežių kruopos yra viena naudingiausių ir lengviau paruošiamų.Pasirodo, labai skanus ir širdingas patiekalas, derinamas su daugeliu produktų. Deja, daugelis žmonių su juo elgiasi su nesąžiningumu, kuris yra visiškai nesąžiningas. Šiame straipsnyje kalbėsime apie visas naudingas miežių košė savybes, taip pat apie geriausius būdus, kaip tai padaryti.

Maisto gaminimo metu miežių kruopos nenusipelno. Dėl to, kad ji dažnai lyginama su miežiais, daugelis abejoja naudingomis šio grūdų savybėmis, kurios yra labai veltui. Namuose galite gaminti košę su troškiniu, moliūgais, arbatos maišeliais arba tiesiog garais.

Miežių košė yra dietinis produktas. Dėl didelio angliavandenių kiekio, kurį organizmas ilgai absorbuoja, po valgio su šiuo produktu ilgą laiką nepasireiškia alkio jausmas. Dėl šios priežasties šis grūdas laikomas mityba ir rekomenduojamas žmonėms, sergantiems antsvoriu arba bandant atsikratyti.

Atsižvelgiant į tai, kad grūdai kruopščiai susmulkinami, miežių grūdai turi šiuos privalumus virimo procese:

• jis yra pagamintas daug greičiau dėl savo smulkios struktūros;
• išlaiko visas naudingas savybes, vitaminus ir mineralus.

Apdorojant vaisių kriaukles nepašalinami iš miežių grūdų. Pašalinama tik žiedyno apvalkalas, kuris kryžiuje išsaugo maksimalų organizmui naudingą pluošto kiekį (dėl šios priežasties miežių košė turi didelę maistinę vertę).

Japonijos mokslininkai nustatė, kad miežių košė turi subalansuotą visų kitų kultūrų sudėtį. Iš 150 rūšių grūdų miežiai sudaro optimalų visų organizmui reikalingų medžiagų kiekį. Jo grūdai gausu kalio, kuriame yra apie 480 mg 100 g produkto. Jis taip pat užpildo kūną gerąja fosforo (359 mg) ir kalcio (97 mg) doze.

Be to, miežių kruopose yra naudingų medžiagų, tokių kaip jodas, geležis ir bromas. Padedant miežių grūdams, kūnas yra prisotintas visu vitamino kompleksu, reikalingu jo tinkamam funkcionavimui. Tai vitaminai A, B, E ir D, taip pat būtinas nikotino rūgštis visiems gyvybiniams procesams. 100 g galutinio produkto sudarė 2,4 g baltymų, 0,3 g riebalų ir 16 g angliavandenių. Vandenyje virto indo energinė vertė yra apie 98 kcal ir 137 kcal piene.

Naudingos šios grūdų savybės apima ir jo teigiamą poveikį visam organizmui. Košė yra puikus gynėjas nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, nutukimo ir skydliaukės uždegimo. Valgyti bent keletą kartų per savaitę gali gerokai pagerinti žarnyno darbą ir net sumažinti riziką susirgti vėžiu.

Šis košė paprasčiausiai privalo būti kiekvienos šiuolaikinės merginos mityboje, nes jis išsaugo nagų ir plaukų sveikatą ir palaiko tinkamą cholesterolio kiekį kraujyje, kuris yra labai svarbus šiuolaikinėje aplinkos situacijoje. Keista, tačiau miežių grūdai veikia gerą nuotaiką, apsaugo organizmą nuo streso ir depresijos.

Be to, jis gali tarnauti gražus natūralios kilmės antibiotikas. Miežių grūdai turi teigiamą poveikį artrito, diabeto ir inkstų gydymui, o jo sudėtyje esantis vitaminas A turi teigiamą poveikį regėjimui. Nuo seniausių laikų Japonijoje jie naudojo gėrimą iš miežių grūdų, kad išvalytų toksinus ir šlakus.

Nepaisant daug naudingų savybių, kai kuriais atvejais miežių košė gali pakenkti organizmui.

• Dėl turtingos įvairių medžiagų sudėties, miežių grūdai nerekomenduojami nėštumo metu. Jame esantys perviršiniai mikroelementai gali sukelti sunkių komplikacijų gimdymo metu. Jei tikėtina motina tik mėgsta šį produktą, ji turėtų jį naudoti nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Būtina atsisakyti vištienos kiaušinių.
• Miežių košė taip pat draudžiama žmonėms, sergantiems celiakija. Dėl didelio baltymų kiekio grūduose gali pasireikšti sunkus žarnyno uždegimas. Tokiu atveju turėtumėte rasti šio šoninio patiekalo analogą su mažesniu baltymų kiekiu.

Akivaizdu, kad miežių košė dominuoja plunksnuose. Kitas malonus niuansas yra maža šio produkto kaina, nes yachka yra nepretenzinga kultūra ir gali augti bet kokiomis klimato sąlygomis. Miežių košė įvedimas į mitybą, žinoma, žymiai paveiks tiek fizinę, tiek psichologinę būklę. Vis dėlto rekomenduojama aptarti visus niuansus su dietologu, kad nustatytumėte būtiną šio nuostabaus produkto kiekį dietoje.

Miežių košė yra labai skanus ir maistingas, o jo paruošimo procesas užima daug laiko. Jis gali būti virinamas su pienu ar vandeniu, o toliau aprašyti gudrybės padės šeimininkui sukurti tikrą kulinarijos šedevrą iš šio grūdų.

• Labiausiai patogu plauti kruopą sietu. Tai suteikia jums galimybę kontroliuoti skysčio tūrį ir taip padeda išvalyti grūdus nuo dulkių ir nešvarumų, be to, trūksta net mažiausio iš jų kriaukle.

• Kruopos turi būti pilamos į vėsią vandenį ir virkite iki virimo, tada sumažinkite šilumą ir virkite po dangčiu po pusvalandį. Galite žymiai pagreitinti virimo procesą. Dėl šio grūdo, prieš valgant, pamerkite 3 valandas. Verdantis vanduo padės greičiau pasiekti pasirengimą.
• Patiekalo nuoseklumas galiausiai tiesiogiai priklauso nuo valgio praleidimo laiko: truputį grūdų užteks 15 minučių, o klampesniam vartojimui reikės bent 25 minučių.
• Labai svarbu teisingai apskaičiuoti ingredientų proporcijas. Iš miežių grūdų galite gauti 3 skirtingus jų konsistencijos šoninius patiekalus.
  1. Truputį pakaks vienos porcijos grūdų į dvi skysčio dalis, ty 1: 2.
  2. Dėl klampių košė proporcijų yra 1: 4.
  3. Pusiau klampus košė gaunama 1: 3 verte. Verta paminėti, kad gastrito paūmėjimo laikotarpiu jis turi teigiamą poveikį skrandžiui.

Taip pat galite gaminti labai ploną košę, puikiai tinka lengviems vaikų užkandžiams. Apskaičiuojant reikiamą grūdų kiekį, nepamirškite, kad yachka būdinga virinti beveik tris kartus.

• Kuko košė gali būti piene, vandenyje arba sultinyje. Jis išlaiko visas naudingas savybes, nepriklausomai nuo jų sudedamųjų dalių ar pagrindo. Todėl galite saugiai eksperimentuoti, papildydami miežių garnyrą su daržovėmis, vaisiais ar mėsa. Jis bus derinamas su visais komponentais, pabrėžiant jų skonį.
• Kad patiekalas gerai pasirodytų, o šeimininkui ir namų ūkiui patiks skanus skonis, prieš valgį rekomenduojama lengvai apžiūrėti grūdus keptuvėje.
• Net senovės Rusijoje miežių košė buvo užpildyta dideliu kiekiu aliejaus. Jis padaro patiekalą maistingesnį ir nekenkia organizmui. Mitybos metu galite pakeisti sviestą su daržovėmis, bet jis turi būti šoniniame lėkštelėje.
• Miežių košė labai skiriasi nuo įprastų kviečių. Skirtumas yra pastebimas skonio, ir jis taip pat atrodo kitoks. Miežių košė labai greitai virinama, o kviečiai turi būti šiek tiek virti.
• Po kepimo turi būti gaminamas košė. Norėdami tai padaryti, apvyniokite antklode ir palikite 20 minučių. Šį laiką pakaks jai pasiekti. Jūs galite padaryti be vyniojimo, įdėkite keptuvę į šoninį patiekalą orkaitėje.

Jei artėja prie miežių košės kepimo su kruopštumu ir siela, atlygis bus puikus rezultatas kaip švelnus ir maitinantis garnyras.

Tradicinis kepimo būdas apima grūdų paruošimą vandenyje, kuri suteikia tokias išmokas:

• košė gaunama mažai kalorijų, nes ji gali būti naudojama kaip dietinis maistas;
• garnyras yra trapus, o tai suteikia puikią galimybę derinti jį su įvairiais prieskoniais ir ingredientais;
• Kadangi produktas, paruoštas švariame vandenyje, yra hipoalergiškas, galite saugiai patekti į šoninį patiekalą į būsimos motinos dietą.

Jei norite, kad klasikiniai miežių košė, jums reikės:

• vanduo arba sultinys (neprivaloma) - 1 litras;
• miežių kruopos - 500 g;
• druska, prieskoniai.

Užvirinkite skystį ir užpilkite javų. Pridėti prieskonių pagal skonį. Sumažinkite šilumą ir virkite maždaug 20 minučių, atsargiai maišydami.

Pasiruošę pašalinti krosnį iš viryklės ir glaudžiai uždenkite dangčiu. Jūs galite apvynioti jį rankšluosčiu. Patiekalas turi įpilti ir sutepti. Jei pageidaujate, galite paragauti košė su medumi ar grietinėlėmis.

Naudojant pieną, galima žymiai pagerinti miežių košės skonį ir maistines savybes. Šis patiekalas bus puiki dienos pradžia ir suteiks kūnui gerą energiją!

Jums reikalingi produktai:

• miežių kruopos - 200 g;
• sviestas - šaukštas;
• pienas - 400 ml;
• granuliuotas cukrus (pagal skonį);
• vanduo - 500 ml.

Supilkite grūdus į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant viryklės. Kepkite per vidutiniškai 15 minučių. Supilkite įkaitintą pieną į puodą. Įdėkite cukraus. Gerai sumaišykite viską.

Sumažinkite šilumą kiek įmanoma, uždenkite kompoziciją dangteliu ir kepkite 20 minučių, kartais maišydami. Indai palikę reikalauti ir jūs galite tarnauti ant stalo!

Miežių košė su daržovėmis yra labai skanus, maistingas ir su visa ši liesa patiekalas. Tai bus puiki stalo puošmena šeimos vakarienėje, taip pat užpildo trūkstamų vitaminų tiekimą organizme.

Sudėtis, reikalinga paruošimui:

• miežių kruopos - 400 g;
• vanduo - 1,5 litrų;
• alyvuogių aliejus;
• raudonosios pupelės - 70 g;
• žaliosios pupelės - 60 g;
• konservuoti kukurūzai - 70 g;
• konservuoti žirniai - 80 g;
• svogūnai;
• salierai;
• morkos;
• pipirai, prieskoniai.

Įdėkite grūdus į verdantį skystį, pipiruokite, uždenkite dangčiu ir palikite virti maždaug 20 minučių. Nuplaukite daržoves. Iškirpkite morkas su svogūnais į mažus kubelius. Skystas iš konservuotų produktų į nutekėjimą.

Visus paruoštus ingredientus sudėkite į keptuvę, sutepkite alyvuogių aliejumi ir virkite 10-15 minučių. Patiekite košę kartu su daržovėmis ir juos tolygiai paskleiskite.

Šis širdingas maistas ypač vertinamas vyrų.

Kepimui jums reikės:

• miežių kruopos - 200 g;
• vištienos filė (taip pat galite naudoti kitą mėsą, viskas priklauso nuo pageidavimų) - 500 g;
• vanduo - 500 ml;
• sviestas;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Virti filė iki pilno paruošimo, atvėsinti ir supjaustyti į mažus gabalus. Grūdai supilkite vištienos sultinį, užvirkite ir virkite vidutiniškai per 20 minučių. Kai tik dalis sultinio virimo, galite pridėti mėsą prie kryžiaus.

Įdėkite sviesto gabalėlį ant viršaus ir glaudžiai uždenkite. Įdėkite indą 30 minučių į orkaitę. Per šį laiką sultinys suteiks košei mėsaus skonio ir trapios tekstūros.

Laikantis šių taisyklių, ilgą laiką galima išsaugoti visas naudingas miežių grūdų savybes:

• grūdus reikia laikyti sandariai uždarytuose skardinėse arba specialiose grūdų dėžėse;
• vieta, kur saugoma grūdai, turėtų būti sausas ir tamsus;
• Jei prarandate originalią pakuotę, rekomenduojama banke nurodyti grūdų galiojimo laiką.

Apie tai, kaip virti trapus miežių košė, žr. Šį vaizdo įrašą.