Valgomosios uogos

Anksčiau ar vėliau dauguma žmonių atsiduria miške. Kažkas eina rinkti gamtos dovanas tikslingai, kiti yra priversti kovoti už išlikimą. Šiais dviem atvejais taip pat svarbu žinoti įvairiose Rusijos vietose randamas valgomasis uogas.

Didžioji dalis laukinių uogų augalų yra platinama vietose, kuriose yra šiltas klimatas. Gana daug uogų yra valgomieji ir neapdoroti, o kiti reikalauja privalomo paruošimo ar perdirbimo. Tokių vaisių privalumai - prisotinti organizmą mineralais ir įvairiais vitaminais. Kai kurie iš jų taip pat yra gana maistingi. Tačiau problema yra ta, kad be specialių žinių, kaip suprasti uogas, atsižvelgiant į jas miškuose ar krepšyje, neveiks.

Kalbant apie krūmų pavadinimus, kurių vaisius galima valgyti, verta paminėti juoduosius aronus. Jis taip pat vadinamas aronija. Šis augalas, kurio aukštis siekia 3 m, yra smarkiai šakotas ir nėra biologinis kalnų pelenų santykis. Jų panašumas yra gana išorinis.

Hawthorn yra krūmas, kurio aukštis yra labai skirtingas: nuo 1 iki 4 m. Reikia nepamiršti, kad tai yra visa šeima, kurios dauguma yra platinamos Šiaurės Amerikos žemyne. Hawthorn yra įtraukiamas į kultūrą ne tik uogų gamybai, bet ir kaip dekoratyvinis krūmas. Labiau paplitusios bruknių auga spygliuočių ir lapuočių medžiai.

Be šių rūšių, Rusijoje gali būti tokių uogų augalų, kaip:

• juodos briedės (pietinėje Europos dalyje);
• laukinės vyšnios;
• varpinė;
• mėlynės (auga net Tolimuosiuose Rytuose, išorėje arti mėlynės);
• paprastas ir pilkas gervuogės;
• braškės;
• Irga (vidutinio sunkumo augalas);
• sausmedis;
• Viburnum (yra krūmų ir medžių forma).

Kaukazo regionų gyventojai gali pamatyti laukinius medžius. Jo uogos yra valgomos šviežios, bet taip pat galite virti su jais:

• marmeladas;
• uogienė;
• kompotai, želė ir kiti gėrimai.

Tundra, miško tundros zonoje ir į šiaurę nuo miško juostos buvo užaugintos spanguolės. Ilgametė patirtis leido žmonėms sugalvoti daugiau nei 100 gėrimų pagal šią uogą. Jis turi daug naudingų savybių. Spanguolės reikalingos norint gauti:

• mors;
• konservai;
• vynai;
• želė;
• rūgščios sultys ir želė;
• nemažai maisto dažiklių.

Tačiau, jei spanguolė yra tipiškas šiaurietis, Europos dugno ir Sibiro regionų centras užima dailidę. Su juo galite susitikti Kaukaze. Kostja naudojama vynui ir vaisių sultims, uogienei ir actui, želatui ir sirupui gauti. Jis taip pat išdžiovinamas.

Yra daug kitų rūšių: aviečių ir moliūgų, šaltalankių ir serbentų, mėlynės ir laukinės rožės.

Bruknės yra randamos beveik visur Uraluose. Šis mažai augantis daugiametis aktyviai vystosi ant apšviestų, o ne pučiamas vėjo vietose. Dažnai jis susitinka spygliuočių miškuose. Pelkės visada yra žemesnės pelkėse nei miško viduryje. Lapai yra palyginti nedideli.

Uralo gyventojai taip pat gali susitikti su gudobelėmis miške. Šio krūmo ūgliai randami ant kraštų ir žvyrų, taip pat upių ir ežerų pakrantėse. Kartais prasminga eiti už uolų uolose. Tačiau pageidautina ieškoti braškių atviroje miško dalyje, kur žemė gerai sudrėkinta. Avietės gali būti rastos ir laukuose.

Kitoks Krymui būdingas uogų rinkinys. Tarp jų skonio nėra lygios saldžiosios vyšnios. Geriausia sekti ją į Alušta regioną arba į pagrindinį pusiasalio kalnų. Uogų spalva gali būti skirtinga: nuo tamsios vyšnios iki paprastos raudonos spalvos.

Liepos mėn. Kryme lydi šunų brandinimas. Tačiau dažniausiai vietiniai gyventojai ir turistai nori valgyti vaisius - geras, jų pasirinkimas yra daug daugiau.

Tačiau Leningrado srities akmenų vaisių kultūra yra didelė. Beveik visame regione auga mėlynės. Būtina prisiminti, kad Vyborgo rajone ji pasiekia brandumą 14 dienų vėliau nei pietuose.

Galite ieškoti aviečių bet kuriame miške netoli Sankt Peterburgo. Surinkite kelio pusėje, nors uogų koncentracija ten yra nerekomenduojama. Kur geriau eiti po jo nuo žmonių gyvenamosios vietos.

Taip pat Leningrado regione surinkti:

• spanguolės;
• braškės;
• mėlynės;
• bruknelės (skirtingai nei trijose ankstesnėse uogose, pelkėse neužauga, bet pušyne).

Visa tai yra labai naudinga tiems, kurie ketina papildyti savo mitybą. Bet tai atsitinka, kad patekti į traukinių stotį, autobusų ar asmeninių automobilių neįmanoma. Šiuo atveju miško valgomosios uogos tampa vienu iš pirmųjų prarastų žmonių padėjėjų.

Pušynuose prasminga ieškoti mėlynės. Jo beveik juodos uogos pasižymi nedideliu vaškiniu žydėjimu. Augalų vaisiai prisotinti mikroelementais, padeda kompensuoti vitaminų trūkumą.

Ovalas oranžinis šaltalankis padeda net žiemą. Jis auga tiesiai ant kamieno. Jei gruntas yra smėlėtas, tuomet smarkiai padidėja šaltalankių paieškos tikimybė.

Nuo rugpjūčio iki lapkričio pabaigos verta pabandyti surasti gintaro geltonąsias gervuoges - dažniausiai jis auga netoli spanguolių ar bruknių.

Ieškodami kunigaikščių, bėgančių nuo bado, reikia atlikti ne tik pelkes, bet ir kiaušinius, o taip pat ir upių krantus.

Kaip virti sausmedžio uogienę, žr. Žemiau.