Alyvmedžio uogienė: nauda, ​​žala ir virimo taisyklės

Šiaurės šalies šiaurinių regionų gyventojams šiurkščiavilnių uogų uogienė yra pažįstamas patiekalas, nes jo buveinė yra pelkės ir samanos tundra. Net jo pavadinimas kilo iš suomių kalbos ir yra kilęs iš žodžio "moroha". Jis auga virš 55 paralelių ir toliau iki 77. Pietuose jis labai retas, daugiausia kalnuotose vietovėse. Kartais uogos patenka į pietų regionų žmonių rankas. Koks yra šis uogas ir kaip jį naudoti gaminant maistą, šiame straipsnyje aptariame.

Alyvmedžių vaisiai panašūs į aviečių vaisius, bet skiriasi nuo spalvos. Prinokusios uogos yra skaidrios gintaro spalvos, o nesubrendusios uogos yra raudonos. Ruošiant naudoti šiek tiek nesubrendusias uogas, nes prinokę vaisiai yra pernelyg minkšti, o transportavimas į maisto ruošimo vietą neliks.

Uogos yra gražiai saugomos kaip uogienės, sulčių, kompotų ir uogienių dalis ir šlapimo pavidalu. Laikykite jį šaldytuve - šaldytuvo šaldiklyje. Jis ilgą laiką išlaiko naudingas savybes, neprarandant jų saugojimo metu.

Šiaurėje nėra nieko, kad vienas iš pelkių pavadinimų yra „karališkoji uoga“. Jis yra gausus vitaminų A ir C, o provitaminas A yra daugiau pagal svorį, nei morkų provitamino A, o vitaminas C yra 4 kartus didesnis nei citrusinių vaisių. Taip pat jo sudėtyje yra kobalto, geležies, fosforo, pluošto, kalio, silicio, natrio ir kalcio. Galima pastebėti antimikrobinių, diaphoretinių, spazminių ir diuretikų poveikį po uogų vartojimo. Jie naudojami kaip anti-karščiavimas. Nėštumo metu rekomenduojama valgyti gervuoges - jame yra daug medžiagų, kurios padeda vystytis vaisiui, normaliai nėštumo eigai ir gimdymui. Caro uogos padidina kraujo krešėjimą ir turi tvirtą poveikį.

Puikus antioksidantas, be to, padeda atsikratyti įvairių navikų. Jis stiprina imuninę sistemą. Remiantis daugybe atsiliepimų, druskos naudojimas, net ir saldus, padeda atsikratyti svorio ir pašalinti bendrą patinimą. Atsižvelgiant į tai, kad uogos yra mažai kalorijų, jos naudojimas neturi neigiamo poveikio žmonėms, sergantiems diabetu ar antsvoriu. Apskritai, šis uogas yra labai naudingas visam organizmui.

Džemų, uogienės ir uogienės receptuose, žinoma, norėčiau pamatyti produktą be akmenų. Be to, daugelis jų yra sausainėse. Yra būdas juos atsikratyti, ir tai yra gana paprasta. Jums tereikia nuvalyti uogas per mažą metalo sietą. Nuvalius visus mažus kaulus, paliekama tik gatavoji masė.

Kaip ir virtuvės reikmenis, patartina naudoti emaliuotus arba stiklinius indus, dubenis ar puodus. Tai daroma siekiant išvengti oksidacijos proceso.

Šis patiekalas, dainuojamas daugelyje literatūros kūrinių, tiesiog reikalauja, kad jo receptas būtų įtrauktas į šį straipsnį. Be to, vėlesniems receptams galite ne tik šviežią ar šaldytą karališką uogų, bet ir mirkyti. Tokiu būdu jis gali būti saugomas labai ilgai.

Debesys pašalinamos, visos blogos uogos pašalinamos, likučiai nuplaunami. Įpilama į butelį arba stiklainį, užpilama verdančiu vandeniu ir priklijuojama ant audinio. Vėliau paruošti ir ilgai laikyti paruošiamas medinis statinys: į jį supilama 200 gramų romo, maišant statinę taip, kad romas įsisavintų į sienas. Po 14-20 dienų perneškite sausainius į statinę ir uždarykite sandariai.

Grietinėlės padažai, du puodeliai rabarbarų, supjaustyti kubeliais, ir trys puodeliai cukraus, sumaišyti, supilti į puodą ir per mažą ugnį, maišant, įmaišykite mišinį į valstybę, kurioje cukrus ištirpsta.Po to įdėkite ugnį ir atidžiai stebėkite mišinį, kol jis virsta želė. Iš karto po želė susidarymo jis greitai sumaišomas ir supilamas į paruoštus sterilius indus (skardines), paliekant centimetrą prie krašto. Supilkite dangtelius ir po to 5 minutes laikomas inde verdančiame vandenyje.

Sudėtis:

• svaras mirkytų, užšaldytų ar šviežių trupinių;
• 5 g citrinos rūgšties;
• 250 g cukraus ar cukraus miltelių.

Šis patiekalas paruošiamas ant viryklės ir orkaitėje, kaitinamoje iki 180 ° C. Gerai sumaišykite cukrų su dubenėliais ir citrinos rūgštimi. Užpilkite mišinį 15 minučių. Tada paimkite ir sumaišykite gatavą gervuogių uogienę. Laikykite gaminį į suvyniotus stiklainius.

Sudėtis:

• 1 kg sausainių;
• 1 kg cukraus;
• 1,5 puodelių vandens.

Pirma, karštas sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus mišinio. Tada į jį įdėta uogų ir dedama ant lėtos ugnies. Maisto gaminimas trunka 5 minutes. Proceso metu būtina pašalinti susidariusias putas. Tada uogienei leidžiama visiškai atvėsti. Tada vėl virkite 5 minutes. Prieš klojant ant bankų, mišinys sumalamas maišytuvu arba maišytuvu.

Pusę dienos prieš virimo pradžią baseino piliakalniai pilami cukrumi ir dedami į šaldytuvą. Per tą laiką uogos duos sulčių. Tada jie įleidžia baseiną ant mažos ugnies ir retkarčiais maišydami užviro maždaug 15 minučių, kol bus paruošti. Prieš pakuojant galutinį produktą į sterilų indą, jis susmulkinamas maišytuvu arba maišytuvu.

Tai užtruks:

• maisto konservantai;
• 200 g cukraus;
• 1 kg sausainių.

Uogos sumaišomos su cukrumi ir dedamos į puodą. Puodui paliekama kelias valandas šiltas, kad sultys būtų išleistos. Tada padėkite jį ant lėtos ugnies ir virkite 20 minučių. Jei susidaro putos, jis turi būti pašalintas.

Gatavas produktas, kai jis yra karštas, supilamas į skardines, uždengtas dangteliais ir nuleistas į rūsį ar kitą vėsią vietą.

Šiam receptui jums reikia tik kilogramų uogų ir 500 gramų cukraus. Sausi uogos, sumaišykite su cukrumi. Masę sumaišykite maišytuvu arba maišytuvu. Gautas gervuogių tyrė plinta ant sterilių stiklainių ir įdėta į šaldytuvą.

Jis ruošiamas kaip įprasta uogienė, tačiau įdėta daugiau cukraus, o vietoj vandens naudojamas citrinos sultys. Pasirodo, malonus saldaus ir rūgščio uogų skonis.

Sudėtis:

• 1 kg sausainių;
• 250 g medaus;
• 100 ml vandens.

Vanduo ir medus sumaišomi ir šildomi iki sirupo. Būtina pridėti moliūgų ir virti 10 minučių. Tada mišinys visiškai atvėsta ir vėl virkite 10 minučių. Tada, kaip visada, produktą dedame į sterilius stiklainius ir uždenkite dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.

Sudėtis:

• pusė kilogramo cukraus;
• pusantro kilogramo uogų;
• 40 g želatinos.

Nuolat maišydami cukraus ir debesų mišinį kaitinkite, kol mišinys užvirs. Šiuo metu būtina, kad želatina paimtų vandenį. Norėdami tai padaryti, atskieskite jį vandenyje ir palikite, kol bus sumaišytas sausainių ir cukraus mišinys. Po to pridėti jį prie šio mišinio ir dar 25 minutes kaitinkite rezultatą maža ugnimi, tada sukite į bankus.

Sudėtis:

• 160 gramų kalkių vaisių;
• 1,2 kg cukraus;
• pusantro kilogramo moliūgų;
• 250 ml vandens.

Mes atsikratome sėklų, kaip aprašyta aukščiau (nušluostant uogas per sietą), nuimkite žievelę nuo kalkių ir išspauskite sulčių iš paties vaisiaus. Tada mes sumaišome vandenį, kalkes (anksčiau susmulkintą su maišytuvu), kilogramą cukraus ir uogų tyrės (gautas pašalinus sėklas). Kepkite šį mišinį per vidutiniškai 15 minučių. Kepant, dažnai masę reikia maišyti taip, kad jis nedega. Tada jums reikia pridėti į mišinį presuotas kalkių sultis ir likusį cukrų. Virinama dar 10 minučių. Viskas gali būti išdėstyta bankuose.

Sudėtis:

• pusę stiklinės baltojo vyno;
• 400 gramų cukraus;
• pusė citrinos;
• kilogramų moliūgų.

Sumaišykite dubenėlį, citrinos sultis ir 200 g cukraus. Palikite mišinį maždaug šešias valandas. Toliau uždėkite dervą ant ugnies ir virkite 20 minučių. Kai cukrus ištirps, įpilkite vyną ir maišykite. Be to, jums reikia atskirti uogas nuo sirupo ir įdėti juos į sterilius stiklainius. Likusiame sirupe po atskyrimo pridėkite likusį cukraus kiekį ir virkite 15 minučių. Po šio sirupo užpilkite uogas bankuose.

Apskritai, debesų apžvalga yra labai teigiama. Tie, kurie paragavo uogiene iš stebuklingo uogų, švenčia savo saldus ir malonų skonį. Ypač galima rasti daug atsiliepimų apie uogienę su citrina ir kalkėmis. Vartotojai, pavyzdžiui, subtilus rūgštus produktas, kuris iš pradžių turėtų būti labai saldus.

Žmonės, kurie medicininiais tikslais valgo gervuoges, atkreipia dėmesį į tai, kad reguliarus uogų vartojimas padeda atpalaiduoti, stiprina imuninę sistemą ir pagerina bendrą nuotaiką. Nėščios moterys, kurios vasarą kenčia nuo sunkios edemos ir depresijos, dažnai apie tai kalba.

Beveik nėra neigiamų atsakymų. Nedaug neigiamų atsiliepimų daugiausia susiję su rėmeniu po vartojimo ir alerginėmis kūno reakcijomis.

Išsiaiškinsite, kaip padaryti, kad raugintų uogienių uogienė ir pušies riešutai būtų įtraukti į kitą vaizdo įrašą.