Šaldytos uogos: aprašymas, pirkimo taisyklės ir naudojimo būdai

Uogos yra labai populiarios ištisus metus.Jie yra daugelio vitaminų, kurie yra naudingi žmogaus organizmui, šaltinis. Jie tarnauja ne tik kaip puikus patiekalas bet kuriam patiekalui, bet taip pat yra labai skanus desertas. Tačiau jie nėra prieinami ištisus metus, bet tik sezono metu, todėl namų šeimininkės turėtų pasirūpinti savo saugojimu žiemą.

Uogos yra labai naudingos žmogaus organizmui bet kuriuo metų laiku. Siekiant užtikrinti, kad jie visada būtų prieinami, geriausia juos užšaldyti. Šioje formoje yra saugomi daugiau vitaminų ir kitų maistinių medžiagų nei, pavyzdžiui, konservuojant. Technologinių šaldiklių sąskaita šis procesas yra paprastas ir trunka šiek tiek laiko. Gilus užšaldymas yra puiki galimybė laikyti vaisius ištisus metus. Be to, jie yra labai mažai kalorijų, o tai puikus pasirinkimas tiems, kurie žiūri į figūrą.

Užšaldyto produkto privalumai ir savybės:

• turėti tą patį kalorijų, palyginti su šviežiais;
• jie turi daug mažiau cukraus nei džemas ar kompotas;
• skonis, kvapas ir aromatas nepraranda savo vertės, kai jis veikia žemoje temperatūroje;
• šaldytos uogos yra kitoks maisto produktas;
• produktas gali būti naudojamas per rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį kaip vaistas nuo peršalimo;
• šaldiklio uogos bus puikus kosmetologijos antioksidantų šaltinis, tinka daugumai namų priežiūros receptų.

Verta atkreipti dėmesį į brandžius, ne pernokusius egzempliorius. Jie turi daugiau vitaminų, jie geriau išlaiko naudingas savybes. Uogos taip pat gali būti laikomos tyrėje. Kai jie užšaldomi, jie užima labai mažai vietos ir bus puikus paruošimas visų rūšių kokteiliams ir vaisių gėrimams.

Braškės yra labai populiarios mūsų tautiečiams. Dėl didelio salicilo rūgšties kiekio jis dažnai naudojamas kovoti su spuogais. Verta nusipirkti didelę uogų be matomų pažeidimų. Paprastai jis gerai išvalomas ir padedamas ant dėklo. Kai uogas džiūsta, galite jį perkelti į pasirinktą konteinerį arba pakuotę ir išsiųsti įšaldyti. Galima sumalti braškes maišytuve ir tada supilti gautą medžiagą į mažas porcijas ir įdėti į šaldiklį.

Kitas uogas, kuris yra labai populiarus užšaldant, yra laukiniai braškiai. Prieš išsiunčiant į šaldiklį, pabarstykite nedideliu kiekiu cukraus. Šis uogas yra užšaldytas cukraus sirupe.

Mėgstamiausia uoga, kuri yra labai populiari ruošiant saldus pyragą arba su šaltu, yra avietė. Uogos prieš užšalimą turėtų būti šviežios ir švarios. Jis gali būti užšaldytas cukrumi arba be jo.

Gervuogės užšaldymui turėtų pasirinkti didelį ir prinokusį. Po plovimo, jis yra užšaldytas ant padėklo viename sluoksnyje, po to supilamas į pelėsį arba plastikinį maišelį.

Prieš užšaldymą svarbu serbentus plauti ir išdžiovinti. Juoda juosta pašalina stiebus, o raudonieji - klasterius. Tada uogos yra išdėstytos ant indo ir užšaldomos. Kai serbentai pakanka šaldiklyje, jis pilamas į formas ar maišus. Tarp visų uogų uogų, didžiausias vitamino C kiekis

Spanguolė laikoma viena naudingiausių uogų. Jame yra daug antioksidantų, kurie padeda išlaikyti sveikatą ir jaunimą daugelį metų. Šioje uogoje yra daug labai retų vitaminų.Jis taip pat padeda kovoti su stresu, uždegimu ir didina smegenų veiklą.

Šaltalankis turi didelę meilę tarp mūsų tautiečių. Tai multivitaminų koncentratas, kuris išlaiko visas savybes iki pavasario. Šaltalankis yra puikus pagalbininkas kovojant su anemija ir vitaminų trūkumu.

Kartu su šaltalankiu, sausmedis yra labai populiarus. Uoga yra labai mažai kaloringa ir turi daug maistinių medžiagų. Tai yra magnio, kalio, geležies, natrio, fosforo ir kalcio kiekis. Šis produktas dažnai naudojamas kaip diuretikas, choleretikas ir vidurius.

Būtina užšaldyti tik tam tikras nesugadintas uogas. Jums reikia plauti daug uogų ir gerai išdžiūti. Būtina išdžiovinti uogas viename sluoksnyje ant audinio ar kartono. Avietės ir braškės prieš užšaldymą žiemai neturėtų būti plaunamos. Užšaldymas namuose reikalauja tinkamo maisto laikymo kameroje.

Jie turi būti laikomi atskirai nuo mėsos ar žuvies, kuri gali pernešti savo kvapą ir sugadinti produktą. Tai yra, jei šaldytos uogos yra hermetiškose talpyklose arba glaudžiai susietos plastikiniuose maišeliuose. Bet kokie pakuotės pažeidimai sukels drėgmės išgaravimą, sugadins gaminį ir susidaro sniego susidarymas ant šaldiklio sienų.

Iš esmės, uogos užšaldomos po džiovinimo ant dėklo. Bet taip, kad procesas vyktų greitai, tuoj pat galite pridėti produktus konteineriuose ir konteineriuose. Užšaldymas atliekamas atviroje formoje ir laikomas sandariai uždarytame. Daug uogų saugomi cukrumi ar cukraus sirupe.

Šaldytų uogų užšaldymui ir saugojimui galioja GOST, kuri turi būti laikomasi. Galima naudoti uogų šoką. Norėdami tai padaryti, jums reikia specialios įrangos, kuri atlieka šaldymą keliais etapais ir skirtingomis temperatūromis. Šio metodo privalumas yra aukštos kokybės uogų išsaugojimas. Be to, šis užšaldymo metodas trunka labai mažai laiko ir tinka įvairioms produktų kategorijoms. Kuriant pusgaminius daugiausia naudojamas gamyboje arba didelėse įmonėse.

Šviežiai sušaldytos uogos neturi būti laikomos šalia mėsos, žuvies ir kitų produktų, kurie išskiria tam tikrą kvapą. Juos reikia užšaldyti labai greitai ir kompaktiškai. Šis metodas leidžia sutaupyti daugiau vitaminų ir mineralų. Laikyti šaldiklyje nuo –18 iki 23 laipsnių temperatūros. Tai leidžia pratęsti galiojimo laiką ir laikyti uogas iki metų. Temperatūros sąlygomis nuo 0 iki -7 šaldytos uogos laikomos ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Uždaryti uogas geriausiai keliais etapais. Pirma, indas su užšaldymu yra ant šaldytuvo apatinės lentynos. Tačiau šį etapą galima išvengti, jei šeimininkė planuoja kompotą ar uogienę. Uogos negali būti atšildytos, jei planuojate virti košė ir pridėti į šaldytų uogų. Geriau neužduoti šios kategorijos prekių antriniam užšalimui.

Šaldytos uogos naudojamos įvairiems tikslams. Šviežios šaldytos uogos puikiai tinka kompotui, vaisių gėrimui ar želatui gaminti. Šaldyti produktai gali būti naudojami ruošiant įvairius kokteilius ir limonadus.

Smoothie yra puiki galimybė tiems, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo ir subalansuotos mitybos pagrindo. Uogos bus papildomas kvapiųjų medžiagų užpildas, kuriame yra daug naudingų vitaminų. Šio gėrimo receptai yra labai paprasti, o jo naudingumas organizmui yra neįkainojamas.

Klasikiniai receptai naudojami uogų, pieno, varškės ar sulčių.Gėrimų receptas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Nėra jokių apribojimų ar draudimų. Vienintelis dalykas yra tai, kad žmonės, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo, turėtų vengti to daryti su cukrumi ar medumi.

Kepimo kokteiliai yra labai paprasti ir paprasti. Visos sudedamosios dalys sumalamos ir dedamos į maišytuvą, po to sumaišomos iki tolygios. Atšildžius, uogų mišinys gali būti valgomas su varškės pusryčiais ar vakarienėmis. Jis bus puikus papildas baltymų dietai.

Žiemą nieko skanesnio nėra nei serbentų pyragas ar vyšnios. Juose yra daug maistinių medžiagų. Uogos gali būti vartojamos kartu su grūdais ir pridedamos prie kūdikių maisto. Jie naudojami gaminant naminius ledus ir desertus, kurių sudėtyje yra varškės masės. Jie puikiai papildo įvairius puodus. Ir jie yra būtini želė, putos ir įvairūs padažai.

Šviežiai šaldytos uogos puikiai tinka antrojo patiekalo virimo receptui. Keptos žąsys yra labai populiarios mūsų šalies šeimos šventėse. Šio patiekalo receptas yra labai paprastas ir daugelis šeimininkų mylės.

Būtina įpilti didelį kiekį vandens į talpyklą ir pridėti svogūnų, morkų, salierų, mažai čiobrelių ir rozmarino. Svarbu nepamiršti lauro lapų ir česnako galvos, taip pat pomidorų, petražolių krūva ir kalendra.

Daržovių sultinys turėtų virti ant ugnies apie 20 minučių, o tada verta versti žąsą. Virinama 30 minučių ant mažos ugnies. Po to išjunkite ugnį ir palikite žąsą į sultinį 2 valandas. Tada žąsis pašalinamos iš konteinerio ir džiovinamos servetėlėmis. Po to, kai paukštis yra sausas, jis išteptas alyvuogių aliejumi, čiobreliais, česnakais, druska ir pipirais. Tada paukštis suvyniotas į užsegamą plėvelę ir naktį paliekamas šaldytuve.

Trys valandos prieš patiekdami karštą patiekalą, orkaitė sušildo iki 200 laipsnių. Paukštis yra įdaryta sušaldytų spanguolių ir obuolių mišiniu, kepti keptuvėje su cukrumi ir cinamonu. Po to žąsys siunčiamas į krosnį 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių ir dar 60 minučių kepkite žąsą. Po to ji gali būti suvartojama įdėjus šaldytų spanguolių ir serbentų.

Skanus charlotte receptas su šaldytomis vyšniomis bus rodomas kitame vaizdo įraše.